Ayam Pedes Khas Banyuwangi.
Kamu dapat membuat Ayam Pedes Khas Banyuwangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Pedes Khas Banyuwangi!
Bahan-bahan Ayam Pedes Khas Banyuwangi
- Diperlukan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan 1 sdm of Cuka.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of Micin.
- Siapkan 1 bungkus of Terasi.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Siapkan of Bahan Diulek :.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 40 of cabe rawit.
- Gunakan 3 of cabe besar.
- Sediakan of Bahan Tambahan.
- Siapkan 20 of cabe rawit.
- Sediakan 1 siung of jahe.
- Diperlukan 1 siung of laos.
- Siapkan 120 ml of santan.
- Siapkan secukupnya of Air.
Cara memasak Ayam Pedes Khas Banyuwangi
- Potong ayam sesuai selera, rendam didalam air + cuka selama 15 menit, lalu bersihkan ayam yang sudah direndam lanjut dengan ayam direbus sampai setengah matang..
- Angkat dan tiriskan ayam yang sudah direbus, keringkan lalu bakar (tidak perlu sampai full).
- Panaskan minyak dan masukkan bumbu yang telah diulek, tambahkan terasi udang, jahe dan laos yang telah digeprek, masak hingga matang.
- Masukkan ayam yang telah dibakar, tambahkan santan dan air serta garam, gula, penyedap rasa dan micin, aduk hingga rata.
- Diamkan sampai matang, tambahkan cabe rawit utuh, AYAM PEDAS siap DIHIDANGKAN.
