Sego tempong khas banyuwangi. COM - Sego Tempong (nasi tampar) adalah makanan khas yang berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur. Sego Tempong adalah sajian nasi yang disajikan. Bahan Nasi lauknya: ayam kampung yng sudah di goreng dadar jagung tahu goreng tempe goreng sayuranya: sayur sawen daun seladah dll timun kemanggi sambalnya.
Sego Tempong biasanya disajikan dengan paket lauk gorengan yang serba gurih, seperti tempe, tahu, perkedel jagung, dan ikan asin.
Semakin lengkap, sego tempong disajikan dengan berbagai sayuran seperti bayam rebus, kacang panjang, terong, kemangi dan mentimun.
Selanjutnya ada nasi kalak khas Banyuwangi yang terdiri dari satu porsi nasi putih ditambah dengan mie kuning, tumisan wortel dan buncis, tahu, daging cincang, dan juga serundeng.
Kamu dapat membuat Sego tempong khas banyuwangi hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sego tempong khas banyuwangi yuk!
Bahan Sego tempong khas banyuwangi
- Sediakan 1 bh of Terong potong menjadi 6 lalu goreng.
- Sediakan secukupnya of Rebus kacang panjang dan daun kol untuk lalapan.
- Gunakan of Bakwan jagung.
- Siapkan 1 bh of jagung manis, sisir bijinya.
- Siapkan 1 buah of bawang daun, potong kecil kecil.
- Dibutuhkan 1 bh of telur.
- Sediakan 1 sendok makan of tepung terigu.
- Dibutuhkan of Bb halus.
- Diperlukan 1 bh of cabai besar.
- Dibutuhkan 2 bh of cabai rawit.
- Siapkan 1 bj of bawang putih.
- Sediakan 2 bj of bawang merah.
- Sediakan 1 cm of kencur.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Ayam goreng.
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Sediakan of Sereh, geprek.
- Diperlukan of Bb halus.
- Sediakan 3 bh of bawang merah.
- Sediakan 4 bh of bawang putih.
- Gunakan 1 cm of Kunyit.
- Gunakan 1/2 sendok teh of ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Sambal tempong.
- Dibutuhkan of Gula.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Terasi sedikit (bakar sebelum digunakan).
- Gunakan of Rebus bahan bahan berikut.
- Dibutuhkan 2 bh of cabai merah besar.
- Siapkan 15 bh of cabai rawit.
- Sediakan 2 bh of bawang merah.
- Sediakan 2 bh of bawang putih.
- Sediakan 1 bh of tomat ukuran sedang.
- Sediakan of Urap mentah.
- Sediakan of Kacang panjang yg muda, cuci lalu iris tipis, campur dg bb urap.
Sego Tempong adalah sajian khas Banyuwangi dengan komposisi nasi putih, lauk, sayuran rebus, dan lalapan. Lauknya pun bebas memilih, ada ikan asin, lele, wader, pepes, atau botok. Yang istimewa dari makanan ini adalah sambelnya yang mengigit. Sego Tempong adalah makanan tradisional berupa sajian nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, lalapan dan sambal yang khas.
Langkah-langkah memasak Sego tempong khas banyuwangi
- Ayam goreng, haluskan bb halus. Panaskan air hingga mendidih jika sudah kecilkan api masukkan bb halus daun jeruk dan sereh serta gula dan garam, tunggu 2-3 menit lalu masukkan ayam tunggu hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam.
- Bakwan jagung. Haluskan bb halus, lalu ulek jagung manis pipil dan campur dengan bumbu, tepung, telur, daun bawang. Lalu goreng dalam minyak yang panas.
- Sambal tumpang. Tiriskan bahan yang telas di rebus, tambahkan gula garam dan terasi. Ulek hingga halus lalu koreksi rasa..
- Tata dalam piring. nasi, lalapan matang, urap mentah, bakwan jagung dan ayam serta sambal tempongnya.
Nasi tempong ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal dari Banyuwangi, Jawa Timur. Kali ini Tristar Kuliner coba nih,. Sego Tempong Mbok Wah Banyuwangi Kuliner Wajib. What do you need? sego tempong banyuwangi. Makanan khas Indonesia kali ini berasal dari ujung timur pulau jawa, Banyuwangi.
