Sego Bodrek atau Nasi Bodrek.
Kamu dapat membuat Sego Bodrek atau Nasi Bodrek hanya dengan menggunakan 47 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sego Bodrek atau Nasi Bodrek yuk!
Bahan Sego Bodrek atau Nasi Bodrek
- Siapkan Secukupnya of Nasi Putih.
- Sediakan secukupnya of daun pisang.
- Diperlukan of Bahan Mie Goreng.
- Dibutuhkan 2 kotak of mie telur direbus sebentar lalu tiriskan.
- Dibutuhkan 3 batang of daun bawang, potong 2 cm.
- Siapkan 2 siung of bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1-11/2 sdt of garam.
- Diperlukan 6 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt of saus tiram.
- Dibutuhkan 3 buah of bawang putih haluskan.
- Gunakan secukupnya of (sekitar 6 sdm) kaldu daging.
- Diperlukan of Bahan Oseng Tempe:.
- Diperlukan 1/2 papan of tempe, potong tipis memanjang.
- Diperlukan 50 ml of air kaldu daging.
- Sediakan 5 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdt of saus tiram.
- Sediakan 1 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 butir of bawang merah, haluskan.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih, haluskan.
- Sediakan 2 sdm of gula jawa, serut.
- Siapkan 4 cm of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan Telur Dadar :.
- Diperlukan 2 butir of telur ayam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan sedikit of minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Bahan Daging Bumbu Merah :.
- Sediakan of Bahan:.
- Sediakan 1/4 of daging sapi iris tipis rebus hingga lunak.
- Sediakan 200 ml of air kaldu daging.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu, haluskan:.
- Sediakan 4 butir of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir of kemiri.
- Siapkan 10 buah of cabe keriting.
- Sediakan of Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of serai, memarkan.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of gula jawa.
Cara membuat Sego Bodrek atau Nasi Bodrek
- Mie Goreng Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun bawang. Tambahkan sedikit air kaldu, kecap, saus tiram, lad, gula, dan garam masak hingga mendidih Masukkan mie , aduk rata, masak sambil diaduk hingga air habis. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Oseng Tempe Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air kaldu, masukkan kecap manis, saus tiram dan tempe, masak hingga air tinggal sedikit dan mengental. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Telur Dadar: Kocok telur, lada dan garam hingga rata Panaskan Teflon, oles sedikit minyak. Tuang kocokan telur, ratakan tipis, masak diatas api kecil hingga matang. Angkat, dan sisihkan. bagi menjadi 8 bagian..
- Daging Bumbu Merah : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air kaldu daging Aduk, biarkan mendidih Masukkan daging dan bumbu pelengkap, aduk, masak hingga bumbu meresap, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
- Taruh sedikit nasi di daun pisang lalu beri samir dan masukkan oseng tempe,telur dadar, mie goreng dan daging bumbu merah lalu bungkus, dan siap disajikan. ^_^.
