Pindang Koyong Khas Banyuwangi. Pindang Koyong adalah masakan khas Banyuwangi yang berbahan dasar. Ikan yang digunakan biasanya Ikan tongkol atau Ikan tenggiri. Bahan bumbu yang digunakan adalah bahan bumbu yang lazim digunakan dalam masakan di Jawa.
Sekilas makanan ini mirip soto ayam.
Pindang Koyong ini kemudian disediakan bersama nasi putih yang hangat.
Nama makanan khas Banyuwangi yang unik ini terbuat dari tanaman mirip laos yang tumbuh berkelompok dan tingginya mencapai satu meter dengan daun yang lebar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Pindang Koyong Khas Banyuwangi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Koyong Khas Banyuwangi yuk!
Bahan-bahan Pindang Koyong Khas Banyuwangi
- Diperlukan 500 gr of ikan tengiri.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 buah of cabe kecil.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 buah of cabe besar.
- Sediakan 1/2 jari of kunyit.
- Gunakan 1/2 jari of jahe.
- Diperlukan 1/4 sdt of terasi.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula.
- Diperlukan 3 buah of belimbing wuluh.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Gunakan 2 helai of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe kecil atau sesuai selera.
Berikutnya akan diulas mengenai makanan khas Banyuwangi beserta resepnya, yaitu pindang koyong. Resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi Super Seger Enak. Lihat juga resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi enak lainnya. Masih banyak lagi makanan khas banyuwangi yang harus Anda coba jika Anda berkunjung ke Jika Anda ingin mencicipi makanan khas banyuwangi yang segar- segar maka Anda wajib untuk Tahukah Anda jika ikan yang digunakan dalam membuat pindang koyong ini biasanya berupa ikan.
Cara memasak Pindang Koyong Khas Banyuwangi
- Ada dua cara untuk mengolah ikan, direbus atau digoreng. Tapi disini saya akan goreng ikanya. Jika ingin direbus pastikan ikan yang direbus benar2 segar. Ketika menggoreng ikan jangan terlalu matang, karena kita akan menggunakan tekstur yg juicy..
- Haluskan cabe besar, cabe kecil, b.merah, b.putih, kunyit, jahe, terasi, gula dan garam. Lalu tumis dan tambahkan serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air secukpnya dan cicipi jika kurang garam atau gula bisa ditambahkan..
- Masukan ikan tengiri yg sudah digoreng lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap..
- Tambahkan blimbing wuluh dan daun bawang, masak sebentar lalu matikan kompor..
- Jika menggunakan teknik rebus, rebus ikan tengiri(masukan ikan jika air sudah mendidih), lalu masukan bumbu halus yg sudah ditumis. Masak hingga meresap lalu tambahkan blimbing dan daun bawang..
Nama kuliner khas Banyuwangi selanjutnya adalah pindang koyong. Masakan pindang koyong warisan suku Osing ini terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar lalu diolah dengan resep bumbu pilihan, sehingga rasanya nikmat dan aromanya pun semakin khas. kuliner banyuwangi kuliner khas banyuwangi makanan khas banyuwangi nasi tempong khas banyuwangi Pecel Pitik khas Banyuwangi pecel rawon banyuwangi pindang koyong rujak soto banyuwangi sego cawuk banyuwangi. ← seni budaya banyuwangi, sebuah pelajaran. Olahan ikan tenggiri atau ikan tongkol yang dimasak sederhana dengan kuah kuning segar dan tambahan belimbing wuluh. Ibu Sri jadi salah satu pengrajin jenang selo di Banyuwangi. Kuliner ini tak jauh berbeda dengan masakan ikan sayur atau soto ikan lainnya.
