Uceng uceng khas banyuwangi. Kuliner khas Banyuwangi hasil perpaduan antara rujak dan soto. Bahan yang digunakan antara lain lontong, timun, sayuran yang sudah direbus Uceng Uceng. Tepung beras, santan, dan gula pasir dibuat jadi adonan kecil memanjang lalu dikukus.
Berbahan dasar kacang hijau dan tepung beras yang ditaburi parutan kelapa menambah cita rasa khas cemilan khas Banyuwangi ini.
Teksturnya kenyal, rasanya manis, dan sedikit berlemak.
Gamelan Banyuwangi khususnya yang dipakai dalam tari Gandrung memiliki kekhasan dengan adanya kedua biola, yang salah satunya dijadikan sebagai pantus atau pemimpin lagu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Uceng uceng khas banyuwangi hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Uceng uceng khas banyuwangi!
Bahan Uceng uceng khas banyuwangi
- Sediakan of tepung beras.
- Gunakan sedikit of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Dibutuhkan of pewarna makanan (pink,hijau,).
- Sediakan of gula pasir.
- Dibutuhkan of kelapa parut.
- Diperlukan of daun kelapa.
Baca juga : Wisata Khas Banyuwangi. Makanan khas Banyuwangi yang pertama adalah sego Tempong atau yang biasa juga disebut nasi tampar. Penyebutan nama tersebut bukan tanpa alasan, konon lezatnya masakan sego tempong bisa. Kuliner khas Banyuwangi yang satu ini, memiliki cita rasa yang segar dan asam.
Cara memasak Uceng uceng khas banyuwangi
- Siapkan semua bahan. Kemudia campurkan tepung beras dengan takaran sesuai yg diinginkan, tambahkan sedikit garam kemudian uleni dengan air sampai kalis. Masukkan air sedikit demi sedikit agar tidak encer..
- Setelah kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 bagian beri pewarna pink dan hijau. 1 bagian lain nya biarkan putih..
- Setelah pewarna tercampur, pilin adonan seperti memilin kue telur gabus. lakukan semua sampai semua adonan habis..
- Setelah selesai, siapkan air dan didihkan. setelah air mendidih, rebus semua adonan hingga matang dan tiriskan hingga dingin..
- Setelah dingin, tatdiatas piring yg telah dialasi daun pisang. taburi dengan parutan kelapa dan gula pasir. Uceng2 siap disajikan..
- Selamat mencoba.
Bahannya sendiri terbuat dari olahan ayam kampung, dan dicampur dengan bongkot Glingseng dan Uceng - Uceng berbahan dasar kacang hijau dan tepung beras, dan umumnya dihidangkan dengan parutan kelapa. Peceg Lele. - Musik khas Banyuwangi. Gamelan Banyuwangi khususnya yang dipakai dalam tari Gandrung memiliki kekhasan dengan adanya kedua biola, yang salah satunya dijadikan sebagai pantus atau pemimpin lagu. Makanan khas kota gandrung,Banyuwangi meupakan kota yang kaya di segi pariwisata dan kuliner. Namun belum lengkap rasanya jika belum membicarakan tentang jajanan yang bisa dijadikan cemilan.
