Resep: Ayam Woku Khas Manado yang Renyah!

Ayam Woku Khas Manado.

Teman-teman dapat membuat Ayam Woku Khas Manado hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Woku Khas Manado!

Bahan Ayam Woku Khas Manado

1. Sediakan of Bahan Bumbu.
2. Gunakan 10 of Cabe Keriting.
3. Dibutuhkan 10-12 siung of Bawang Merah.
4. Diperlukan 5 siung of Bawang Putih.
5. Sediakan 1 ruas of Kunyit (5cm).
6. Sediakan 1/2 ruas of Jahe (3cm).
7. Dibutuhkan 2 buah of Kemiri.
8. Siapkan 6 of Cabe Rawit (sesuai selera).
9. Sediakan of Bahan Lainnya.
10. Sediakan 650 gram of Ayam Utuh (1 ekor).
11. Sediakan 2 buah of Tomat (diiris).
12. Diperlukan 10 lembar of Daun Jeruk.
13. Sediakan 3 batang of Sereh (digeprek/iris bisa).
14. Dibutuhkan 1 sdm of Kaldu Ayam (saya pakai Totole).
15. Sediakan 1 sdt of Garam.
16. Siapkan 1 sdt of Lada Halus (sesuai selera).
17. Diperlukan 250 ml of Air (atau sampai ayam tenggelam sedikit).
18. Diperlukan of Bahan Dimasukin Terakhir.
19. Siapkan 1 batang of Daun Bawang (diiris).
20. Diperlukan 1 ikat of Daun Kemangi (daunnya aja ya).
21. Dibutuhkan 1 buah of Jeruk Nipis.

Cara membuat Ayam Woku Khas Manado

1. Bersihkan ayam & potong ayam sesuai dengan kebutuhan.
2. Blender bahan bumbu, agar lebih mudah & kerja blender gak terlalu berat jangan lupa potong-potong aja jadi bagian kecil..
3. Siapkan minyak goreng (rada banyakan ya, karena bumbunya akan menyerap minyak banget & biar gak cepet gosong), tumis Bumbu Halus dan tambahkan Bumbu Lainnya dimulai dengan Sereh + Daun Jeruk + Tomat, aduk sampai warna bumbu berubah sedikit gelap lalu masukan Ayam.
4. Setelah masukin ayam ke bumbu yang udah gelap, aduk dan diemin ayam bersama bumbu selama kurang lebih 3 menit supaya lebih ngereseup bumbunya ke dalam daging. Abis itu masukin deh Airnya, tutup panci, biarin ayam berendem sama bumbu selama 30 menit, sesekali diaduk supaya gak gosong..
5. Setelah air sudah menyusut tambahkan Daun Bawang, aduk, lalu Daun Kemangi, aduk, dan terakhir peras Jeruk Nipis, aduk..
6. Test rasa, kalau kurang asin tambahin kaldu ayam aja. Kalo udah pas & bisa langsung sajikan!.