Pindang Gabus Tempoyak. Ini ni baru namanya Mukbang ala 'kerajaan' Palembang. Ada Pindang telok gabus , pekasem atau ikan fermentasi, tempoyak yang asal nya dari durian yg di. Ilustrasi pindang tempoyak ikan patin. ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata.
Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di.
Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian.
Yang biasa digunakan sebagai bahan pindang ini di antaranya ikan lais, baung, lele, gabus ataupun patin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Pindang Gabus Tempoyak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Gabus Tempoyak yuk!
Bahan Pindang Gabus Tempoyak
- Dibutuhkan of gabus fillet.
- Dibutuhkan of tempoyak.
- Diperlukan of cabe merah.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of sereh.
- Siapkan of jeruk nipis.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Kurleb 300 ml Air.
Resep pindang tempoyak ikan gabus khas palembang. Cara Masak Pindang Gabus ( Bikin Nagihh ). Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi. Keluak yang hitam gurih yang menjadi bumbu utamnya membuat sajian ikan ini makan mak nyuss!
Langkah-langkah membuat Pindang Gabus Tempoyak
- Siapkan bahan. Giling halus cabe merah n kunyit, sereh di keprek. Potong ikan sebesar 2 - 3 cm. Beri jeruk n garam pada ikan supaya ikan tidak amis, diamkan 5 menit..
- Tumis cabe sampai matang, masukkan tempoyak aduk rata, beri air, garam n gula, masak sampai mendidih, koreksi rasa..
- Masukan gabus, masak selama 10 menit, koreksi rasa kembali, karena setelah ikan masuk ke dalam bumbu, rasanya akan menjadi lebih enak. Angkat n sajikan. Selamat mencoba n semoga suka..
Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. Lihat juga resep Juhu tempoyak (khas dayak) enak lainnya. Ikan gabus berasal dari Indonesia, sering di temukan hidup di perairan air tawar, waduk, sungai dan bahkan di rawa - rawa. Namun sayangnya, sekarang populasi dari ikan gabus kian berkurang. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
