Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja). Lihat juga resep Juhu tempoyak (khas dayak) enak lainnya. Lihat juga resep Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja) enak lainnya. Masakan daerah, ibu & kajut biasa masak ini, tapi liling.
Habitat tutut di perairan dan lumur membuat hewan ini menjadi tempat ideal bagi cacing untuk bertelur dan berkembang biak.
Singkatnya, jika tutut yang masih terkontaminasi parasit termakan manusia, cacing atau larva tersebut akan berpindah rumah dari tutut ke tubuh manusia.
Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja)!
Bahan-bahan Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja)
- Gunakan 1 kg of liling, cuci, potong ekornya.
- Gunakan 7 sdm of tempoyak.
- Siapkan 1 buah of btg serai.
- Dibutuhkan 10 siung of bwg merah.
- Dibutuhkan 10 bh of cabe rawit.
- Diperlukan 10 bh of cabe merah.
- Sediakan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 bh of kemiri.
- Dibutuhkan 3 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan of Garam.
- Siapkan of Gula.
- Sediakan of Micin.
Jika kesulitan menemukan tempoyak, bisa membuatnya sendiri seperti penjelasan di atas dengan memfermentasi durian matang dan garam secukupnya dalam wadah kedap udara. Tutut pedas kuah kuning siap disajikan. Meskipun cara pengolahannya terbilang agak ribet. Tapi rasa gurih tutut dengan kuah kuning yang pedas dijamin bikin kamu ketagihan.
Langkah-langkah membuat Tutut Kuah Tempoyak (Baturaja)
- Bersihkan liling dengan cara siram air, lalu ganti sampai 3 kali. Potong ekornya, kemudian bersihkan lagi sekali. Giling halus bwg merah, cabe, kunyit, kemiri sampai halus.
- Rebus air, lalu masukkan bumbu halus, tempoyak, lengkuas, sereh, aduk sampai tempoyak larut..
- Setelah mendidih, masukkan liling, masak sampai matang dengan api sedang cenderung kecil ± 15 menit..
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai. Ada yang tahu makanan khas jambi yang paling favorite? Yup Tempoyak adalah salah satu makanan daerah jambi yang paling diminati, tidak hanya itu masih banyak. Kuryana Azis bersama Forkopimda OKU memimpin Pelaksanaan Aksi Penyemprotan Baturaja - Baturaja.com, Sehubungan dengan dilantiknya sebagai Vice President PT. Semen Baturaja yang baru Eko David Irawan didampingi.
