Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu). Home › Cara Buat Sambal Pecel › CARA MEMBUAT LEMEAH KHAS REJANG CURUP. Lemag/lema/Lemah/Lemeah adalah makanan bau gurih khas Rejang, Curup, Bengkulu yang Lemag/Lemah/Lemeah adalah makanan khas dari Rejang, Lebong Selatan, Provinsi Bengkulu. Lemea bambu tumbuh adalah hasil dari proses fermentasi asam.

Lemea ini salah satu makanan khas dr. Lemea adalah rebung asam hasil proses fermentasi. Terbuat dari rebung yang dipotong-potong memanjang tipis sepanjang korek api. Sobat dapat menghidangkan Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu) yuk!

Bahan-bahan Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu)

Gunakan of lemea (asal Lebong lbh greget).
Gunakan of Cabe.
Gunakan of Bawang putih.
Siapkan of Bawang merah.
Dibutuhkan of Sere.
Gunakan of Garam.
Dibutuhkan of Ikan nila 250gr cuci bersih.

Selain ditumis, mandai juga bisa digoreng biasa, lalu dimakan dengan sambal. Inilah lemea yang merupakan kuliner hasil fermentasi, Via Instagram Des_amanda. Kompoisisi utama dari kuliner ini adalah rebung atau bambu muda yang memiliki banyak sekali nutrisi baik. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, bahan utamanya adalah rebung yang dicincang-cincang lalu.

Cara memasak Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu)

Haluskan cabe, bawang putih n bawang merah.
Ikan, lalu letakan d wajan beri 500cc air atau secukupnya. Langsung saja masukan bumbu yg sudah d haluskan tadi ya.
Geprek sere lalu masukkan bersama ikan dan bumbu, masukan satu mangkuk lemea tadi.
Rebus kurang lbh 30 menit. Lalu sambal siap d sajikan.

Giling kasar bawang merah, bawang putih, cabe dan garam. Potong tomat berbentuk dadu. "Lemea merupakan makanan khas dari Suku Rejang. Suku Rejang merupakan suku tertua di Pulau Sumatera selain suku bangsa Melayu, suku ini menempati daerah Lebong, Rejang Lebong, Kepahiang, Bengkulu Utara dan sebagian menyebar ke wilayah Sumatera Selatan," tulis Instagram. Ini sambal dengan bahan utama bambu muda atau rebung yg d fermentasi dengan ikan. Tidak semua orang suka dengan sambal ini.