Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak. Bahannya sama dengan sambel terasi ataupun sambel tomat. Namun, sambel ini biasanya digoreng lagi dengan sedikit tambahan minyak. Kerap disantap dengan ikan bakar atau ikan goreng.
Sambal lado ijo atau cabe hijau adalah sambel favorit kita jika sedang berkunjung ke rumah makan padang.
Sambal gurih pedas ini seakan menyatu dengan makanan bersantan khas Padang.
Pedasnya yang sedikit tercampur rasa pahit membuat sambal ijo memiliki ciri tersendiri bagi para penggemarnya.
Sobat dapat membuat Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak yuk!
Bahan-bahan Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak
- Siapkan of ikan dencis/ikan tongkol/ ikan kembung/ ikan laut/tawar.
- Diperlukan of tempoyak.
- Siapkan of bawang bombai.
- Gunakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of cabe rawit.
- Diperlukan of Gula aren.
- Siapkan of Gula putih.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Masako.
- Diperlukan of air.
Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan. Pecinta nasi padang pasti kenal dengan sambel ijo yang menjadi salah satu campuran pentingnya. Di daerah Sumatera Selatan, ada sambal tempoyak, sambal dengan bahan buah durian fermentasi.
Langkah-langkah memasak Balado Sambel Ijo Ikan dengan Tempoyak
- Cuci ikan bersih, kemudian lumuri dg menggunakan bumbu uleg (jahe, garam, dan bawang putih) atau dapat pula bumbu racik. Kemudian goreng ikan sampai setengah matang dan kering..
- Iris semua bahan (bawang merah, putih, bombai), serta cabai. Tumis bawang terlebih dahulu dg menggunakan minyak panas, sampai tercium aromanya, baru kemudian masukkan cabai rawit iris..
- Masukkan tempoyak, aduk merata dg bumbu, tambahkan sedikit air dan masukkan pula gula aren, garam, masako dan apabila dirasa krg manis tambahkan gula putih..
- Setelah sambal tempoyak sudah dicicipi dan dirasa sudah enak, barulah kemudian dimasukkan ikan yg telah digoreng kering..
- Balado sambal ijo ikan dengan tempoyak siap untuj disajikan, untuk menambah kenikmatan rasa boleh juga ditambahkan daun kemangi. Selamat mencoba!.
Saus pedas tradisional khas Bengkulu dan Lampung ini bisa menjadi teman sempurna bagi tahu atau. Resep Sambal Balado Teri Kacang Tanah enak pedas tentunya bisa dicoba sendiri, silahkan baca resep dan cara membuat sambal balado teri kacang tanah. Isi nya hanya kentang dan ikan asin. Pakai ikan asin yang bentuknya tipis, lebar. Sambal tempoyak siap untuk dinikmati bersama dengan nasi dan juga lauk.
