Pindang Tempoyak Durian. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Tempoyak sangat populer di Pulau Sumatera terutama Jambi, Palembang dan Lampung. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Pindang patin tempoyak, dimana ikan patin dimasak bersama bumbu halus yang ditumis dengan tempoyak menghasilkan masakan.
Tempoyak adalah makanan berbahan dasar durian yang ditumus dengan irisan bawang dan cabai.
Tempoyak memiliki karakteristik rasa yang unik dengan perpaduan rasa gurih dan rasa khas durian.
Kamu dapat memasak Pindang Tempoyak Durian hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Tempoyak Durian yuk!
Bahan-bahan Pindang Tempoyak Durian
- Diperlukan of ikan mas yang besar 700 gr.
- Dibutuhkan of Air.
- Diperlukan of Tempoyak durian.
- Gunakan of Daun Salam.
- Diperlukan of Cabe rawit untuk Taburan.
- Sediakan of Garam/penyedap/gula.
- Gunakan of Kemangi.
- Sediakan of Serai ambil putihnya.
- Siapkan of Daun Bawang.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan of Kunyit.
- Gunakan of Bawang Merah.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Siapkan of Jahe.
- Sediakan of Kemiri.
- Siapkan of Cabe Merah Keriting.
Resep Membuat Tempoyak Durian Mentah Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak. Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Di Palembang ada beberapa jenis pindang ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening.
Cara memasak Pindang Tempoyak Durian
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bumbu halus.
- Bersihkan ikan potong 3 bagian cuci bersih.
- Potong daun bawang.
- Bawa ke panci bumbu halus, tempoyak durian dan air, serai dan daun salam,.masak sampai mendidih.
- Masukan ikan biarkan mendidih, masukkan garam/penyedap/gula lalu masukan cabe rawit, kemangi dan daun bawang, tes rasa sajikan.
Isi durian ini diasingkan daripada bijinya, di simpan di dalam. Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin. Artikel ini telah tayang pada Sajian Sedap dengan judul "Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak Ini Tidak. Ilustrasi pindang tempoyak ikan patin. ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Bumbu yg sudah halus dicampurkan dengan tempoyak lalu cek rasa.
