Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu. Rebung asam merupakan masakan khas Provinsi Bengkulu yang berbahan dasar batang bambu muda yang telah direndam dengan air selama beberapa hari. Hai semua, kali ini aku akan bagikan resep gulai rebung asam khas dari provinsi Bengkulu yang mudah dan praktis banget, nah rebung asam ini merupakan hasil. Gulai Rebung Asam, sajian khas dari Bengkulu tepatnya dari kota Manna, tempat asal adik ipar saya ;-).
Dalam artikel sebelumnya, penulis memasak gulai rebung asam ikan hiu asap (sila baca di sini).
Kali ini penulis kembali membuat gulai rebung asam, tapi dengan campuran ikan makerel kaleng.
Rebung asam merupakan ikon kuliner tradisonal khas orang Melayu di Bengkulu dan sekitarnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu yuk!
Bahan-bahan Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu
- Sediakan 500 gram of ikan lele.
- Siapkan 500 gram of rebung asam(di pasar Bengkulu banyak yg jual😀).
- Siapkan 250 gram of santan kental.
- Dibutuhkan 10 biji of cabe merah(sesuai selera).
- Sediakan 750 ml of Air bersih.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
- Gunakan of Bahan Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 ruas jari of Laos/lengkuas (boleh di geprek aj).
- Sediakan of bahan rebung asam.
- Sediakan 3 of Bambu Muda(Tunas Bambu).
- Dibutuhkan Secukupnya of air bersih untuk merendam rebung.
Resep Gulai Rebung Asam Ikan Tuna Sedap Sekali. Resep Ayam Betutu Masakan Khas Bali. Resep Gulai Rebung Asam Khas Provinsi Bengkulu Mudah Dan Simple. Asam lemak yang ada pada ikan merupakan asam lemak essensial yang sifatnya tidak jenuh.
Cara membuat Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu
- Siapkan semua bahan, haluskan semua bumbu halus. Rebung cuci bersih hingga sedikit ilang bauk nya.ikan nya di bersihkan cuci saya satu ekor potong 2. Untuk jenis ikan bisa di ganti ikan apa saja. Boleh ikan sungai ataupun ikan laut.yang penting segar.
- Siapkan wajan. Masukan air, cabe, santan.
- Masukan juga semua bumbu halus. Kemudian masukan rebung asamnya.
- Hidupkan kompor. Aduk terus jangan sampai kuah pecah. Setelah mendidih masukan ikan.
- Masak selama ±10 menit, lalu kasih garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga 3 menit. Matikan kompor.
- Sajikan..
- Bonus resep membuat rebung asam khas bengkulu.
- Siapkan bahan, yaitu Bambu Muda.
- Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil. Kalau saya lebih suka sedikit kasar/gede. Direndam ± 4 hari.dan setiap hari air rendaman harus diganti biar gak bau busuk(tapi jangan kaget, rebung asam baunya sedikit khas) jika airnya di ganti setiap hari bau yang ada pada rebung itu baik khas rebung asam..
- REBUNG KHAS BENGKULU ADA 2 MACAM ADA REBUNG MANIS ADA REBUNG ASAM. nanti untuk resep rebung manis akan saya buat selanjutnya..
Asam lemak tidak jenuh sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol. Gulai ikan kembung khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang enak. Selain itu, bagi anda yang penasaran ingin mencobanya, anda tak perlu pergi jauh ke Sumatera Barat. Gulai rebung asam merupakan masakan khas nusantara, banyak yang menyebut makanan satu ini berasal dari Bengkulu. tetapi ada juga yang menyebutnya berasal dari kota Padang. menurut saya tidak begitu penting dari mana makanan ini berasal, bagi saya jika rasa hasil masakan sangat lezat. Makanan Khas Bengkulu - Bengkulu merupakan sebuah Provinsi di Indonesia yang ibu kotanya adalah Kota Bengkulu.
