Tempoyak Mentah Khas Palembang. Tempoyak adalah Durian yang di fermentasi Cara membuat fermentasi Duriannya: Daging durian di kupas dari bijinya kemudian tambahkan. Laporan Wartawan sripoku.com, Rahmad Zilhakim TRIBUN-VIDEO. COM - Tempoyak merupakan makanan fermentasi dari buah durian yang sangat terkenal dan digemari.
Sambal tempoyak khas palembang ini rasanya enak sekali, cita rasa asam durian yang sudah difermentasi (tempoyak) dipadu dengan bumbu-bumbu yang pas sedap.
Makanan khas Palembang adalah salah satunya.
Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang dijuluki Venice of Salah satu camilan khas Palembang adalah martabak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Tempoyak Mentah Khas Palembang hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tempoyak Mentah Khas Palembang!
Bahan-bahan Tempoyak Mentah Khas Palembang
- Sediakan 500 gr of daging durian yang sudah berair (asam).
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Terbuat dari durian yang difermentasi, rasanya asam. Sambal unik ini dibuat dari fermentasi durian dengan cita rasa asam Pernah dengar Martabak Har khas Palembang? Martabak ini sekilas mirip dengan martabak telor pada umumnya. Oleh-oleh khas Palembang lainnya yang bisa menjadi pilihan anda adalah kemplang bakar.
Langkah-langkah membuat Tempoyak Mentah Khas Palembang
- Semua bahan aduk menjadi satu, simpan di wadah kedap udara selama 6 hari di suhu ruangan.
- Setelah 6 hari, buka tutup wadah, aduk-aduk sebentar, tempoyak bisa disimpan dikulkas.
Kemplang ini adalah kerupuk ikan yang dimasak dengan cara Anda mungkin pernah mendengar tentang tempoyak. Ya, tempoyak adalah sambal khas Palembang yang terbuat dari campuran durian. Tempoyak dibuat dengan campuran daging durian yang ditumis dengan isian cabai dan bawang. Tempoyak teksturnya seperti sambal dan disantap sebagai pelengkap Tempoyak disukai oleh masyarakat Palembang sebagai campuran untuk menikmati pindang ikan patin atau makanan lainnya. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal.
