Gulai Ikan Rebung Asam (khas Bengkulu). Resep gulai rebung asam khas provinsi Bengkulu mudah dan simple. Pendap, Olahan Ikan Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno. Gulai Rebung Asam, sajian khas dari Bengkulu tepatnya dari kota Manna, tempat asal adik ipar saya ;-).
Rebung asam merupakan masakan khas Provinsi Bengkulu yang berbahan dasar batang bambu muda yang telah direndam dengan air selama beberapa hari.
Dalam artikel sebelumnya, penulis memasak gulai rebung asam ikan hiu asap (sila baca di sini).
Kali ini penulis kembali membuat gulai rebung asam, tapi dengan campuran ikan makerel kaleng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Ikan Rebung Asam (khas Bengkulu) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ikan Rebung Asam (khas Bengkulu) yuk!
Bahan Gulai Ikan Rebung Asam (khas Bengkulu)
- Gunakan 1/2 kg of ikan berdaging tebal bisa apa aja.
- Gunakan 250 gr of rebung. Iris memanjang.
- Diperlukan 1 batang of serai memarkan.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk. Sobek2.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 buah of asam kandis.
- Siapkan 700 ml of santai cair.
- Dibutuhkan 300 ml of santan kental.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula garam.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 8 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe kriting (bisa juga cabe rawit utk lebih pedas).
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt of jinten.
Rebung asam merupakan ikon kuliner tradisonal khas orang Melayu di Bengkulu dan sekitarnya. Resep Gulai Rebung Asam Ikan Tuna Sedap Sekali. Resep Ayam Betutu Masakan Khas Bali. Resep Gulai Rebung Asam Khas Provinsi Bengkulu Mudah Dan Simple.
Cara membuat Gulai Ikan Rebung Asam (khas Bengkulu)
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, asam kandis hingga harum. Masukan santan cair..
- Masak hingga mendidih. Tambahkan rebung, lanjut masukan ikan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masukan santan kental. Masak sekitar 10 menit. Sambil terus di aduk. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa...
- Sajikan 😊🙏.
Gulai rebung asam merupakan masakan khas nusantara, banyak yang menyebut makanan satu ini berasal dari Bengkulu. tetapi ada juga Bumbu dapat ditambah dengan sepotong ikan kering yang tidak asin. Sekian resep spesial gulai rebung asam kali ini, silahkan kalian coba sendiri di rumah. Gulai ikan kembung khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang enak. Secukupnya air bersih untuk merendam rebung. Cara Membuat Gulai Ikan Khas Bengkulu Gulai rebung asam merupakan makanan khas Bengkulu, yang bahan dasar rebung bambu muda.
