Ayam dan Telur Masak Habang Banjar.
Kalian dapat menyiapkan Ayam dan Telur Masak Habang Banjar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam dan Telur Masak Habang Banjar yuk!
Bahan-bahan Ayam dan Telur Masak Habang Banjar
- Gunakan 6 potong of Ayam.
- Dibutuhkan 4 biji of Telur Ayam (bisa juga Telur Itik).
- Sediakan 100 gr of Cabe Merah kering.
- Gunakan 10 biji of Bawang Merah.
- Siapkan 7 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1 biji of Gula merah.
- Dibutuhkan of Kayu manis.
- Sediakan of Air larutan Asam jawa.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
- Dibutuhkan of Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
Cara membuat Ayam dan Telur Masak Habang Banjar
- Siapkan semua bahan, cabe merah kering buang bijinya.
- Rebus hingga lunak, tiriskan. Siapkan bawang merah, bawang putih haluskan bersama cabe merah kering tadi bersama air agar mudah dihaluskan.
- Blender hingga halus, kemudian masukkan kedalam wajan tambahkan minyak goreng masak hingga matang dan keluar minyak.
- Kemudian bersihkan ayam menggunakan jeruk nipis dan beri sdkt garam,diamkan sebentar kemudian goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan. Telur rebus hingga masak.
- Masukkan ayam dan telur kedalam bumbu masak habang tadi beri sedikit air, kayu manis, gula merah dan air larutan asam jawa masak hingga ayam matang dan bumbu mengental lalu beri garam, gula pasir dan kaldu jamur cek rasa. Siap disajikan bersama nasi kuning atau yang lain.
