Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar). Salah satu masakan kesukaan di keluarga kami. Hari ini saya bersama mama membuatnya. Biasanya kami juga menggunakan umbut / batang pisang muda.
Gangan Waluh Banjar Kalimantan Selatan Waluh Besantan Resep Mudah Sayur Labu Kuning Santan.
Resep Sayur Asam Banjar Khas Kalimantan Timur Samarinda Yang Paling Enak.
Sayur Umbut Kelapa Gangan Humbut Khas Banjar.
Teman-teman dapat membuat Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar)!
Bahan-bahan Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar)
- Dibutuhkan 300 gr of waluh/labu kuning/labu parang, potong kecil.
- Gunakan 1/2 ikat of bayam/daun labu, petik daunnya.
- Dibutuhkan 1/2-1 bonggol of jagung manis, potong2.
- Diperlukan 2-3 lembar of kol (120 gr), potong kecil.
- Siapkan 7 buah of kacang panjang (150 gr), potong2.
- Gunakan 200 ml of santan kental (dr 1/2 butir kelapa ukuran kecil).
- Sediakan 1 L of santan encer (sisa perasan santan kental).
- Siapkan 2 sdt of garam (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdt of gula pasir (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdt of kaldu jamur (sesuai selera).
- Sediakan of Bumbu:.
- Sediakan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
- Diperlukan 1 buah of cabai merah (me: 3), potong serong.
- Sediakan 1 buah of cabai hijau (me:3), potong serong.
- Gunakan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang of serai, memarkan.
Resep Sayur Santan Manis Labu Kuning Jaggung Dan Kacang Panjang Gampang Enak Dan Gurih. Fimela.com, Jakarta Umumnya labu kuning dimasak sebagai olahan makanan manis seperti kolak dan gorengan, tak banyak yang mengolahnya menjadi sayuran gurih seperti masakan khas Banjarmasin bernama gangan waluh basantan. Waluh (Cucurbita) mencakup sekelompok tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) penghasil buah konsumsi berukuran besar bernama sama. Gangan waluh basantan Kalimantan. foto: Instagram/@rinihasrita.
Langkah-langkah membuat Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar)
- Siapkan bahan yg digunakan..
- Rebus santan encer dan jagung sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai. Kemudian masukkan labu kuning. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata..
- Setelah beberapa saat, masukkan kol, kacang panjang, bayam, cabai merah dan cabai hijau. Masukkan jg santan kental. Masak sambil diaduk sampai sayuran semua matang (saya suka yg masih renyah sayurannya)..
- Jangan lupa koreksi rasa, kemudian matikan api. Sajikan bersama ikan asin, ikan goreng dan sambal. Khasnya menggunakan ikan asin telang dan ikan gabus/nila goreng..
Tuang setengah sendok sayur telor dan goyang sebentar agar telor tidak. Chigit em. irakyan kyankum et mardkanc shat djvaren aprum. Deader Linak Waluh Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Untuk menikmati gangan katuyung secara paripurna, biasanya paket komplit dalam sajiannya selalu ditambahkan sambal acan atau sambal terasi untuk menyempurnakan kenikmatannya dan gangan katuyung ini bisa dimakan. Banyak orang yang membicarakan tentang makanan khas Banjarmasin, yup, soto Banjar Gangan Humbut memiliki citarasa yang manis dan gurih, sedangkan bahan dasarnya yaitu berupa potongan Gangan Humbut merupakan masakan khas Banjarmasin yang sayang untuk dilewatkan dan biasa.
