Gangan Belamak Khas Banjarmasin. Makanan khas Banjarmasin menjadi sajian yang menarik saat kamu mengunjungi Kalimantan. Makanan khas Banjarmasin selanjutnya bernama gangan humbut. Kuliner tradisional yang satu ini terbuat dari humbut yang merupakan rebung atau tunas pohon kelapa.
Terlebih dahulu rebus labu kuning sampai setengah empuk dengan tambahan irisan bawang merah.
GANGAN WALUH BELAMAK ( SAYUR LABU SANTAN ) bahan bahan: -labu kuning -jagung muda -bunga labu -bayam -santan -bawang merah -cabe hijau -cabe merah.
Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Gangan Belamak Khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gangan Belamak Khas Banjarmasin yuk!
Bahan-bahan Gangan Belamak Khas Banjarmasin
- Siapkan 1000 ml of air.
- Sediakan 200 ml of santan kental (Kara).
- Dibutuhkan 150 gram of labu kuning.
- Dibutuhkan 100 gram of tauge/ kecambah.
- Siapkan 1 ikat of bayam.
- Sediakan 1 bonggol of jagung.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdm of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm of kaldu jamur.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 4 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas muda.
Sekilas jika dilihat dari tampilannya gangan paliat ini lebih mirip dengan opor. Aroma dari makanan ini sangat kuat berkat campuran santan dan kunyit. Banjarmasin menjadi ibukota dari provinsi Kaliamntan selatan yang sekaligus menjadi salah satu kota Penduduk Banjarmasin biasanya menambahkan campuran timun, kacang panjang, dan gol pada ikan patin gangan asam. Sayur Umbut Kelapa Gangan Humbut Khas Banjar.
Cara memasak Gangan Belamak Khas Banjarmasin
- Siangi bayam, potong-potong jagung dan labu kuning, lalu cuci bersih semua sayuran. Ulek bumbu hingga halus..
- Rebus jagung, labu kuning dan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, masak sampai jagung matang..
- Masukkan santan, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu, lalu aduk pelan hingga mendidih. Masukkan bayam dan tauge, aduk pelan hingga semua sayur matang..
- Koreksi rasa dan matikan api. Gangan Belamak siap disajikan..
Bilungka Bekarik Santan Khas Kalimantan Selatan Olahan Timun. Soto Banjar Asli Bongkar Rahasia Resep Asli Orang Banjarmasin. Banjarmasin adalah kota yang memiliki makanan khas mirip dengan Pontianak. Gangan Paliat adalah makanan khas dari Desa Paliat, Kecamatan Kalua, Kabupaten Tabalong. Meskipun nama makanan ini belum begitu dikenal oleh warga luar, namun.
