Resep: Soto Banjar Kekinian

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat. Teman-teman dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!

Bahan-bahan Soto Banjar

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Diperlukan 15 of bawang merah.
3. Gunakan 10 of bawang putih.
4. Gunakan 3 of kemiri.
5. Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
6. Diperlukan of Garam sesuaikan.
7. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. Dibutuhkan 1 ruas of kelingking pala.
9. Sediakan 5 biji of kapulaga.
10. Siapkan 5 of kelopak bunga sisir.
11. Dibutuhkan 1 of cengkeh.
12. Dibutuhkan 1 of kayu manis sebesar korek api.
13. Gunakan 3 of daun bawang.
14. Gunakan 3 of telor bebek rebus.
15. Siapkan 1 bungkus of suon.
16. Diperlukan of Ketupat.
17. Siapkan of Perkedel kentang.
18. Sediakan 1 sdm of mentega.
19. Dibutuhkan 1 ruas of kelingking jahe.
20. Gunakan of Daun seledri.

Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Последние твиты от Soto Banjar Bungas (@SotoBanjar_Bung). ▪Soto Banjar ▪Nasi Kuning ▪Nasi Bakar ▪Ayam Bakar ▪Ayam Penyet ▪Camilan ▪Minuman Segar Jl. Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarmasin, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya.

Cara membuat Soto Banjar

1. Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus.
2. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan.
3. Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum.
4. Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata..
5. Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan.
6. Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan.
7. Masak hingga matang dan harum.
8. Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong.
9. Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat.
10. Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya.
11. Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng.
12. Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba.

Salah satu yang terkenal adalah Soto Banjar. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berita terkini Soto Banjar - Kembali Digerogoti Kanker, Ria Irawan Lahap Santap Soto Banjar Rasa "Kalau di keluarga saya Soto Banjar kalau di keluarganya abang, opor buatan mamah," kata Olla.