Bibingkaan Pandan Khas Banjarmasin.
Sobat dapat menyiapkan Bibingkaan Pandan Khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bibingkaan Pandan Khas Banjarmasin yuk!
Bahan-bahan Bibingkaan Pandan Khas Banjarmasin
- Siapkan of ☘Bahan Bibingkaan:.
- Gunakan 125 gr of tepung terigu.
- Gunakan 125 gr of gula pasir.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Diperlukan 350 ml of santan sedang (Sy gunakan 1/2 santan segitiga).
- Dibutuhkan 1.5 sdm of margarine, di cairkan.
- Diperlukan Seujung sdt of garam.
- Dibutuhkan of Pasta pandan.
- Sediakan of ☘Lalaan :.
- Sediakan 250 ml of santan (Sy gunakan 65 mk santan segitiga).
- Dibutuhkan Seujung sdt of garam.
Cara memasak Bibingkaan Pandan Khas Banjarmasin
- Pertama kita buat Lalaan. Siapkan panci teflon.tuang santan dan beri garam.lalu panaskan api sedang dan sering di aduk2 hingga santan mengental (santan akan menjadi sedikit dan kental) Biarkan santan dingin.
- Pecahkan telur lalu beri sedikit air santan lalu kocok lepas setelah itu beri pasta pandan dan campurkan tepung terigu, gula pasir dan garam aduk aduk sambil dituangkan sisa santan.
- Margarine setelah di cairkan, tuang kedalam adonan Bibingkaan pandan lalu aduk aduk sampe merata.
- Sambil panaskan cetakan dng api sedang cenderung kecil. Tuang adonan bibingkaan separuh dari cetakan lalu tutup. Apabila sudah setengah matang beri di atas nya Lalaan.lalu tutup kembali. Apabila sdh matang pindahkan ke piring. Lakukan sampai adonan habis.
- Kue Bibingkaan ini enak lebih lembut dan lentur drpd kue lumpur.rasanya hampir sama yg membedakan adalah penambahan Lalaan. Kalau kue lumpur ditambahkan daging kelapa muda. Sama sama enaknya krn Indonesia adalah negara yg kaya dng budaya masakan nusantara.masing2 daerah mempunyai masakan khas nya..
