Masak Karih khas Banjar. Resep simple Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Masakan Banjar Kalsel Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis dan cengkeh. MASAKAN KHAS BANJAR adalah kumpulan masakan banjar yang perlu dilestarikan.
Bumbu yang berkomposisi rempah dapur berpadu dengan kuah santan kental.
Ingin tahu cara membuat terong karih yang gurih dan enak, langsung coba resep ini..jenis masakan khas Banjar, karena terlalu banyak selain itu masakan khas juga terdapat di anak suku seperti anak suku Banjar yang berasal dari katupat kandangan, karih, nasi kuning, masak habang, masak kuning, opor putih, opor habang, opor kuning, iwak bapais, garih batanak,gangan.
Kari kambing khas Aceh ini biasa disebut kuah sie kameng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Masak Karih khas Banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Masak Karih khas Banjar yuk!
Bahan-bahan Masak Karih khas Banjar
- Siapkan of ayam @ 500 daging sapi.
- Diperlukan of kelapa goreng/kerisik.
- Gunakan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Sediakan of serai (memarkan).
- Dibutuhkan of kapulaga.
- Siapkan of cengkeh.
- Diperlukan of kayu manis.
- Dibutuhkan of pekak/bunga lawang.
- Gunakan of air.
- Diperlukan of minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan of 💠Bumbu Halus 💠.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Gunakan of kemiri.
- Dibutuhkan of jahe.
- Gunakan of kencur.
- Siapkan of kunyit.
- Dibutuhkan of lengkuas.
- Gunakan of gula pasir.
- Siapkan of garam.
- Gunakan of pala bubuk.
- Sediakan of adas manis sangrai.
- Diperlukan of jintan sangrai.
- Sediakan of ketumbar sangrai.
Seringkali disajikan untuk perayaan adat masyarakat Aceh atau perayaan hari besar JAKARTA, KOMPAS.com - Selain terkenal dengan mi-nya, Aceh juga punya makanan khas lain yang tak kalah enak. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut. Tuangkan santan, lalu masak sampai ayam matang dan kuah kental, angkat. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Langkah-langkah membuat Masak Karih khas Banjar
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum. // Berikutnya masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pekak, tumis sebentar..
- Selanjutnya masukkan kelapa goreng, aduk sampai rata..
- Masukkan ayam, aduk. Masukkan air, aduk sampai rata. Tutup dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya ya, jika kurang gurih, bisa tambahkan lagi garam dan gula pasir, yg suka penyedap rasa juga bisa ditambahkan. // Lanjut memasak hingga kuah benar2 mengental. Kemudian angkat..
- Sajikan bersama taburan bawang merah goreng..
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan. Kari ini juga menggunakan daging yang dimasak dengan teknik slow cooking. Bebek atau ayam juga bisa dijadikan pilihan. Iwak Karing Masak Asam (Banjar) enak lainnya. Bagaimana resep dari ayam kari khas Indonesia yang enak?
