Ayam Panggang Khas Banjar.
Sobat dapat memasak Ayam Panggang Khas Banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang Khas Banjar yuk!
Bahan-bahan Ayam Panggang Khas Banjar
- Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian dada.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 of ruad jahe.
- Dibutuhkan 3 sdm of saus tomat Catsup.
- Sediakan 3 sdm of kecap.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Saus.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdm of ketumar.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 3 sdm of saus tomat merek catsup.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 50 ml of air.
Cara membuat Ayam Panggang Khas Banjar
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus.
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata..
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam..
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat..
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula..
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan..
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajikan..
