Resep: Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin Kekinian

Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin.

Kamu dapat menghidangkan Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin!

Bahan Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin

1. Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam (resep asli menggunakan daging sapi).
2. Siapkan 3 butir of telur(rebus).
3. Siapkan 26 siung of bawang merah.
4. Siapkan 12 siung of bawang putih.
5. Diperlukan 2 sdm of air asam Jawa.
6. Dibutuhkan 140 gram of cabe kering (rebus, buang biji).
7. Sediakan 65 gram of gula jawa.
8. Gunakan of Pelengkap.
9. Sediakan of Bawang merah goreng.
10. Sediakan of Kecap asin.
11. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
12. Siapkan Secukupnya of MSG.
13. Sediakan secukupnya of Air putih.

Langkah-langkah memasak Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin

1. Blender bawang merah dan bawang putih hingga halus, kemudian masukkan ke dalam wajan..
2. Blender juga cabe merah hingga benar-benar halus, lalu masukkan juga dalam wajan..
3. Masak bumbu hingga airnya menyusut, kemudian masukkan minyak goreng secukupnya. Masak hingga bumbunya benar-benar matang..
4. Masukkan ayam, beri air putih dan air asam Jawa. Beri garam, gula merah dan MSG. Masak hingga ayamnya matang..
5. Terakhir masukkan telur lalu masak hingga airnya benar-benar menyusut. Masak setengah nya saja bumbunya, sisanya bisa di simpan di freezer..
6. .