Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan yuk!
Bahan-bahan Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan
- Gunakan 1 Kg of daging sapi, potong.
- Sediakan 100 gr of cabe merah kering.
- Diperlukan 100 gr of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 cm of jahe.
- Siapkan 5 cm of kayu manis.
- Gunakan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm of saus tomat, opsional.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula merah.
- Diperlukan secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Gunakan of Bawang merah goreng.
Cara membuat Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan
- Siapkan bahan dan bumbu, potong daging dan cuci, tiriskan..
- Buang biji cabe, rebus hingga cabe lemas, haluskan/ blender cabe yang sudah direbus, duo bawang, jahe..
- Siapkan wajan, masak bumbu tanpa minyak hingga air menyusut, sambil diaduk, kemudian tambahkan minyak goreng, tambahkan saus tomat, aduk hingga bumbu tercium wangi..
- Masukkan daging, aduk rata,hingga daging setengah matang..
- Kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah, kayu manis, masak dengan api sedang, biarkan air menyusut dan sesekali diaduk, biarkan hingga daging nya empuk..
- Tambahkan gulpas, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa sesuai selera,matikan api kompor..
- Tata dimangkok atau dipiring, dan taburi bawang merah goreng, siap disajikan..
