Cara Membuat Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin yang Renyah!

Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin. Kuliner Legendaris di Balikpapan, Kalimantan Timur. Adalah salah satu kuliner legendari di Balikpapan. Anda punya acara kumpul-kumpul ? baik tasyakuran, aqiqahan (akikahan, aqiqohan), pengajian, rapat kantor, reuni, kumpul keluarga, dan lain-lain ? lalu Anda memutuskan untuk tidak terlalu repot dalam acara tersebut berkenaan dengan.

ID, BANJARMASIN - Nasi kuning atau beras yang dimasak dengan cara pemberian warna alami dari rempah kunyit saat ini bisa ditemui hampir di seluruh wilayah Indonesia. Sekilas sama, namun Nasi kuning di setiap daerah rupanya memiliki perbedaan yang dalam. Lontong orari atau lontong sayur khas Banjarmasin disajikan bersama lauk berupa ikan gabus dan telur atau ayam yang dibumbui merah. Kamu dapat menghidangkan Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin yuk!

Bahan Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin

1. Dibutuhkan of nasi kuning.
2. Siapkan 750 gr of Beras putih.
3. Siapkan 4 lembar of daun salam.
4. Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
5. Dibutuhkan 4 lembar of daun pandan.
6. Diperlukan 1 ruas of kunyit 10cm, haluskan.
7. Gunakan 1.1 of /2 bungkus Santan kental.
8. Dibutuhkan 1 bungkus of santan encer.
9. Sediakan of masak habang.
10. Siapkan 25 Buah of Cabai merah kering, hilangkan bijinya.
11. Gunakan 20 Buah of bawang merah.
12. Diperlukan 15 Buah of bawang putih.
13. Diperlukan 8 Buah of Kemiri.
14. Sediakan 1/2 Bungkus of santan kental.
15. Siapkan 2 Sdm of air asam jawa.
16. Sediakan 1 Ruas of Sereh.
17. Dibutuhkan 1 Sdt of terasi bakar.
18. Siapkan 1/2 of kelingking ruas kayu manis.
19. Dibutuhkan 1/2 of kelingking kunyit.
20. Sediakan 1/2 of kelingking kencur.
21. Gunakan 2 Sdm of gula merah.
22. Gunakan 1 kg of daging sapi.
23. Diperlukan 500 gram of ikan tuna (goreng).
24. Dibutuhkan 10 butir of telur bebek (rebus).

Kombinasi yang Super Nikmat Untuk Mengenyangkan Perut. Nasi Kuning di Balikpapan pada umunya disajikan dengan berbagai lauk utama seperti daging, ikan, ayam, telor bumbu Bali dengan tambahan sambal goreng tempe, mie, serundeng atau abon serta. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa Terlebih jika disajikan hangat untuk disantap makan siang atau makan malam.

Cara memasak Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin

1. Masak habang.
2. Rebus sebentar saja cabai kering, jangan direndam/dibiarkan lama karena warna gelap cabe akan larut di air dan akan pengaruhi warna masakan.
3. Blender : Cabai kering yg telah direbus, Bawang putih, Bawang merah, Kencur, Kemiri, kunyit menggunakan air.
4. Tumis semua bumbu yang telah diblender, tambahkan minyak, masukkan terasi, sereh, gula merah, tumis hingga berwarna gelap, tambahkan air 1.5liter, air asam jawa, santan..
5. Masukkan daging sapi dan telur ayam terlebih dahulu agar daging empuk dan telur menyerap bumbu merah, dan terakhir masukkan ikan yang telah digoreng. Atur rasa. Siap dihidangkan.
6. Nasi kuning.
7. Rebus santan, setelah mendidih masukkan kunyit (jika tidak direbus maka akan bau kunyit), daun salam, daun jeruk, daun pandan, masukkan beras tambahkan santan, air, beri garam dan vetcin, nasi diaron sampai air meresap.
8. Kukus selama 30-40 menit.
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selain membuat nasi kuning khas Banjar ditambah dengan tambahan. Nasi Kuning PDI, Banjarmasin, Banjarmasin City, South Kalimantan, Indonēzija — atrašanās vietu kartē. Perbedaan nasi kuning Banjar dengan nasi kuning daerah lain terletak pada lauk pelengkapnya. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba. Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di kota-kota lain yang ada di Indonesia.