Resep: Mie Bancir khas Banjar Legit dan Nikmat!

Mie Bancir khas Banjar.

Kalian dapat membuat Mie Bancir khas Banjar hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Bancir khas Banjar!

Bahan-bahan Mie Bancir khas Banjar

1. Diperlukan 125 gr of mie kuning.
2. Diperlukan 2 sdm of bumbu dasar mie.
3. Siapkan of Minyak goreng,untuk menumis.
4. Gunakan 400 ml of kaldu ayam kampung (me: ayam ras).
5. Diperlukan 50 gr of sayur kol (me: sawi putih dan wortel).
6. Dibutuhkan 2 sdm of saos tomat tong chin (me: minta saos paman pentol😂).
7. Sediakan 1 sdm of kecap manis.
8. Siapkan 1/2 sdt of garam.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
10. Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
11. Gunakan 1/4 sdt of Kaldu bubuk.
12. Dibutuhkan of Bumbu dasar mie :.
13. Siapkan 10 siung of bawang merah.
14. Siapkan 6 siung of bawang putih.
15. Gunakan 2 cm of jahe.
16. Siapkan 1 sdt of kas kas.
17. Sediakan 1 lbr of geganti.
18. Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
19. Diperlukan 3 cm of Kayu manis.
20. Dibutuhkan 1 buah of bunga lawang.
21. Gunakan 3 buah of cengkeh.
22. Diperlukan 3 buah of kapulaga panjang.
23. Dibutuhkan of Minyak goreng,untuk menumis.
24. Diperlukan of Bahan kaldu ayam.
25. Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian dada.
26. Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
27. Diperlukan 1 buah of wortel(tambahan saya).
28. Sediakan 3 batang of saletri.
29. Dibutuhkan 1 blok of maggi rasa ayam.
30. Gunakan 800 ml of air.
31. Gunakan of Pelengkap :.
32. Dibutuhkan of Ayam.
33. Diperlukan of Telur bebek.
34. Gunakan of Pangsit.
35. Gunakan of Bakso.
36. Sediakan of Saledri.
37. Sediakan of Bawang goreng.
38. Sediakan of Limau kuit.
39. Dibutuhkan of Daun pisang untuk alas.

Langkah-langkah membuat Mie Bancir khas Banjar

1. Buat kaldunya : Rebus rebus ayam dengan daun bawang, saledri dan wortel sampai ayam empuk.dengan api kecil,agar kaldu ayamnya keluar.buang kotoran yg mengapung di atas air rebusan, untuk mengurangi bau ayam dan membuat kaldu jernih..
2. Blender bumbu mie,kecuali kayu manis,bunga lawang dan kapulaga, bumbu,masak sampai agak kering,tuang minyak panas,masukan sisa rempah, tumis sampai harum dan tanak.sisihkan..
3. Untuk membuat satu porsi mie bancir : Tumis 2 sdm bumbu mie,masukan kuah kaldu,masukan mie dan sayuran..
4. Tambahkan kecap dan tomat,tes rasa..
5. Sajikan dipiring saji,tambahkan bahan pendamping (telur,suiran ayam,bakso,pangsit,bawang goreng dan saledri).