Ayam panggang khas Banjarmasin. Hi Guys Salam Sejahtera bagi kita semua semoga kalian yang menonton video ini bisa terhibur ya. Jika Kalian suka dengan video ini please Subscribe, Like. Resep Ayam Panggang Ungkep Bumbu Kecap Khas Banjarmasin Sederhana Spesial Asli Enak.
Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ( foto: Lestari Putri Channel/ youtube).
GenPI.co - Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat.
Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Sobat dapat memasak Ayam panggang khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam panggang khas Banjarmasin!
Bahan-bahan Ayam panggang khas Banjarmasin
- Sediakan 1/2 ekor of dada ayam.
- Gunakan of Bahan marinasi.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 3 sdm of saus tomat catsup (me: saus delmonte).
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan saus.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdm of kecap.
- Sediakan 3 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 50 ml of air.
Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya. Sehingga dihasilkan aroma panggang yang khas dan tekstur kehitaman pada hasil panggangan. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat. Banjarmasin menjadi ibukota dari provinsi Kaliamntan selatan yang sekaligus Di Banjarmasin, ada beberapa macam kue bingka, seperti kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau Jika di daerah-daerah lain itik digoreng, maka di Banjarmasin itik dipanggang.
Langkah-langkah memasak Ayam panggang khas Banjarmasin
- Siapkan bahannya, kerat-kerat ayam lalu haluskan bawang putih dan jahe.
- Campur semua bahan marinasi lalu marinasi ikannya selama 2 jam.
- Lalu panggang. Resep asli panggang pakai arang. Karena saya gak mau ribet ya memanggang pakai happycall aja 😊, jadi panggang selama 20 menit, panggangan pertama 10 menit lalu balik..
- Siapkan bahan saus dan aduk hingga tercampur rata lalu rebus hingga mendidih.
- Siapkan ikan bakar lalu potong-potong dan siram dengan saus. Siap di sajikan.
ID- Selera makan jadi bertambah setelah mendapat sajian ayam panggang, dengan racikan bumbu spesial membuat. Ayam panggang ini adalah makanan ciri khas dari Banjarmasin. Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga. Selamat mencoba Sate khas dari Banjarmasin ini disebut Sate Tulang, yang menjadi salah satu kuliner primadona. Ikan Haruan dipanggang kemudian dimasak bersama santan dan bumbu khas seperti kayu manis Bubur Ba'ayak adalah olahan bubur khas dari Banjarmasin, berwarna cokelat dengan citarasa.
