Mie Bancir Khas Banjar.
Kawan-kawan dapat memasak Mie Bancir Khas Banjar hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Bancir Khas Banjar!
Bahan-bahan Mie Bancir Khas Banjar
- Sediakan 125 gr of Mie Kuning.
- Dibutuhkan 2 sdm of Bumbu Dasar Mie.
- Siapkan 400 ml of air Kaldu (me : 300ml).
- Diperlukan 50 gr of Kol potong2.
- Siapkan 1 buah of Wortel potong2 (tambahan dari saya).
- Gunakan 25 gr of Sawi Hijau potong2 (tambahan dari saya).
- Siapkan 2 sdm of Saos Tomat.
- Gunakan 1 sdm of Kecap Manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Garam (me : 1 sdt).
- Siapkan 1/2 sdt of Gula Pasir.
- Siapkan 1/4 sdt of Lada Bubuk (me : 1 /2 sdt).
- Sediakan 1/2 sdt of Kaldu Bubuk.
- Gunakan of Bumbu Dasar Mie :.
- Dibutuhkan 10 siung of Bawang Merah (me : 6 siung).
- Dibutuhkan 6 Siung of Bawang putih (me : 3 siung).
- Diperlukan 3 cm of Jahe digeprek (me : 1 cm).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Pala bubuk.
- Gunakan 3 cm of Kayu Manis (me : 1 cm).
- Siapkan 3 buah of kapulaga (skip).
- Dibutuhkan 3 buah of cengkeh.
- Sediakan 1 buah of bunga lawang (skip).
- Dibutuhkan 1 sdm of Garam Masala (lihat resep).
- Siapkan 1 sdt of Kas2 (skip).
- Sediakan 1 lembar of Geganti (skip).
- Diperlukan of Topping :.
- Siapkan 50 gr of Jagung Manis pipil.
- Dibutuhkan 1 Buah of Sosis iris tipis.
- Dibutuhkan 1 sdm of Saos Tiram.
- Dibutuhkan Secukupnya of Keju Parut.
- Siapkan 3 Buah of Telur Puyuh.
- Diperlukan of Ayam suwir.
- Diperlukan 1 buah of Jeruk Limau.
- Dibutuhkan of Bahan air kaldu :.
- Diperlukan 1/4 kg of ayam.
- Gunakan 1 batang of daun bawang.
- Gunakan 3 batang of daun seledri.
- Siapkan of kaldu.
- Gunakan 800 ml of Air (me : 600ml).
Cara membuat Mie Bancir Khas Banjar
- Siapkan bahan2nya..rebus air untuk membuat kaldu ayam..masukkan bahan air kaldu..rebus hingga matang pakai api sedang, jika ada busa2nya disendok terus dibuang.
- Didihkan air utk merebus mie sebentar..tiriskan.., haluskan bumbu dasar mie, potong2 sayur2an...
- Tumis bumbu dasar mie..masukkan sayuran satu per satu aduk rata..tambahkan air kaldu..aduk lagi..cek rasa...
- Sambil menunggu kuah mendidih..kita buat topping dengan menumis bahan topping..sisihkan..masukkan mie yg sudah direbus sebentar tadi ke dalam kuah mie..aduk rata...sampai air agak menyusut..dan bumbu meresap...
- Letakkan di atas piring beserta kuahnya..tata dengan toppingnya..jagung manis dan sosis..kasih keju parut..beserta ayam suwir, telur puyuh dan terakhir dikucuri jeruk limau..segernya gaes..apalagi kalo ditambah sambal or cabe rawit..mantap suratap...
