Name: Ipau Batumpuk Khas Banjar
Ingredients: Bahan Isi:; 200 gr kentang; 2 buah wortel; 150 gr macaroni rebus hingga lunak; 200 gr kornet daging sapi; 1/2 siung bawang bombay; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt lada bubuk; 2 sdm Cream kental manis; 1 sdm tepung terigu; sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk; Bahan dadar:; 300 gr tepung terigu; 4 sdm tepung tapoika; 1 biji telur; 600 ml air; 3 sdm minyak sayur; Adonan perekat:; 100 gr tepung terigu; 150 ml air; 65 ml santan instan; Sejumput garam; Bahan saus santan:; 500 ml santan + air dengan kekentalan sedang; 2 sdm tepung maizena; sesuai selera Gula dan garam; 1 lembar daun pandan; Bahan topping; 1 sdt Origano kering; 1 sdt parsley

Ipau Batumpuk Khas Banjar.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ipau Batumpuk Khas Banjar hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ipau Batumpuk Khas Banjar!

Bahan Ipau Batumpuk Khas Banjar

Siapkan of Bahan Isi:.
Siapkan 200 gr of kentang.
Gunakan 2 buah of wortel.
Diperlukan 150 gr of macaroni rebus hingga lunak.
Siapkan 200 gr of kornet daging sapi.
Sediakan 1/2 siung of bawang bombay.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
Sediakan 2 sdm of Cream kental manis.
Siapkan 1 sdm of tepung terigu.
Sediakan sesuai selera of Gula, garam dan kaldu bubuk.
Siapkan of Bahan dadar:.
Sediakan 300 gr of tepung terigu.
Dibutuhkan 4 sdm of tepung tapoika.
Siapkan 1 biji of telur.
Sediakan 600 ml of air.
Siapkan 3 sdm of minyak sayur.
Siapkan of Adonan perekat:.
Dibutuhkan 100 gr of tepung terigu.
Siapkan 150 ml of air.
Sediakan 65 ml of santan instan.
Gunakan Sejumput of garam.
Diperlukan of Bahan saus santan:.
Sediakan 500 ml of santan + air dengan kekentalan sedang.
Sediakan 2 sdm of tepung maizena.
Diperlukan sesuai selera of Gula dan garam.
Gunakan 1 lembar of daun pandan.
Sediakan of Bahan topping.
Dibutuhkan 1 sdt of Origano kering.
Diperlukan 1 sdt of parsley.
Diperlukan of Pelengkap:.
Dibutuhkan sesuai selera of Saus cabe.

Cara membuat Ipau Batumpuk Khas Banjar

Siapkan semua bahannya.
Buat isian: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan kentang dan wortel. Beri sedikit air, masak hingga kentang dan wortel matang..
Masukan kornet beef dan macaroni. Larutkan tepung terigu dan cream kental manis dengan sedikit air. Tuang ke bahan isian, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan isian mengental. Sisihkan..
Membuat dadaran kulit: campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, adonan encer sedang..
Panaskan teplon. Dadar bahan kulit hingga semua adonan kulit habis..
Buat adonan perekat: campur jadi satu semua bahan perekat. Aduk rata..
Penyelesain: siapkan mangkuk tahan panas, alasi dasarnya dengan plastik. Taruh dadaran kulit di dalamnya. Beri bahan isian diatasnya, siram sedikit bahan perekat. Kemudian tumpuk lagi dengan dadaran kulit. Lakukan seterusnya hingga adonan habis..
Jika semua bahan sudah tertumpuk rapi. Taburi atasnya dengan origano dan parslry. Kukus ipau selama kurang lebih 20 menit...
Membuat saus santan: campur semua bahan saus. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat..
Angkat ipau dari kukusan. Dinginkan sebentar. Siram saus santan diatasnya..
Ipau siap di hidangkan denga saus sambal..