Name: Mie Bancir Khas Banjar
Ingredients: 125 gr Mie kuning; 2 sdm Bumbu dasar mie (1 porsi); 400 ml Air kaldu ayam; 50 gr kol iris selera; 2 sdm Saus tomat; 1 sdm Kecap manis; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk; Bumbu dasar mie :; 10 btr Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 1 sdt kas kas (skip); 1 lbr Geganti (skip); 1/2 sdt Pala bubuk; 3 cm Kayu manis; 3 buah Kapulaga; 3 buah Cengkeh; 1 buah Bunga lawang; secukupnya Minyak goreng; Air Kaldu Ayam :; 1/2 ekor Ayam kampung; 1 btng Daun bawang; 3 btng Seledri; 1 buah magi ayam (skip); 800 ml Air; Pelengkap penyajian :; 30 gr Ayam suir; 1 btr Telur bebek (ayam biasa)

Mie Bancir Khas Banjar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Mie Bancir Khas Banjar hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Bancir Khas Banjar!

Bahan-bahan Mie Bancir Khas Banjar

Diperlukan 125 gr of Mie kuning.
Sediakan 2 sdm of Bumbu dasar mie (1 porsi).
Sediakan 400 ml of Air kaldu ayam.
Gunakan 50 gr of kol iris selera.
Sediakan 2 sdm of Saus tomat.
Diperlukan 1 sdm of Kecap manis.
Sediakan 1/2 sdt of Garam.
Dibutuhkan 1/4 sdt of Merica bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of Kaldu ayam bubuk.
Dibutuhkan of Bumbu dasar mie :.
Diperlukan 10 btr of Bawang merah.
Diperlukan 6 siung of Bawang putih.
Dibutuhkan 2 cm of Jahe.
Dibutuhkan 1 sdt of kas kas (skip).
Siapkan 1 lbr of Geganti (skip).
Dibutuhkan 1/2 sdt of Pala bubuk.
Diperlukan 3 cm of Kayu manis.
Dibutuhkan 3 buah of Kapulaga.
Diperlukan 3 buah of Cengkeh.
Gunakan 1 buah of Bunga lawang.
Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Siapkan of Air Kaldu Ayam :.
Sediakan 1/2 ekor of Ayam kampung.
Sediakan 1 btng of Daun bawang.
Gunakan 3 btng of Seledri.
Gunakan 1 buah of magi ayam (skip).
Diperlukan 800 ml of Air.
Dibutuhkan of Pelengkap penyajian :.
Dibutuhkan 30 gr of Ayam suir.
Gunakan 1 btr of Telur bebek (ayam biasa).
Sediakan 1 sdt of irisan seledri.
Siapkan 1 sdt of Bawang goreng.
Gunakan of Limau kuit.
Diperlukan of Daun pisang untuk alas.

Cara memasak Mie Bancir Khas Banjar

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Mie sy rebus sebentar, lalu tiriskan..
Rebus daging ayam yg sudah dicuci bersih. Lalu sisakan kaldunya, kol iris sesuai selera. Lalu cuci bersih. Blender bumbu halus, rempah biarkan utuh..
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus beserta rempah hingga harum dan berubah warna. Lalu pisahkan dalam wadah, sisakan kurang lebih 2sdm. Lalu tambahkan air kaldu, jika sdh mendidih tambahkan irisan kol. Aduk rata.
Jika kol sudah setengah matang, masukkan mie. Kecilkan api, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada halus, kecap dan saos tomat. Aduk hingga rata, lalu jika rasa sudah pas tambahkan irisan daun bawang dan cabai jika suka. Aduk rata sebentar. Lalu matikan api..
Lalu pindahkan mie kedalam wadah. Tambahkan suiran ayam, irisan seledri dan bawang goreng. Lalu tambahkan irisan telur. Sajikan panas panas..