Oseng Jeroan dan Telur Ikan Gabus/Haruan (khas banjar).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Oseng Jeroan dan Telur Ikan Gabus/Haruan (khas banjar) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Jeroan dan Telur Ikan Gabus/Haruan (khas banjar) yuk!
Bahan Oseng Jeroan dan Telur Ikan Gabus/Haruan (khas banjar)
- Dibutuhkan 250 gr of jeroan+telur ikan gabus (sudah dibersihkan).
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan secukupnya of Gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Bumbu Iris.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 buah of cabe hijau besar.
- Gunakan 2 buah of cabe kriting.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1,5 buah of tomat.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
Langkah-langkah memasak Oseng Jeroan dan Telur Ikan Gabus/Haruan (khas banjar)
- Rebus jeroan+telur ikan gabus dg sama jawa hingga mendidih kemudian buang airnya.
- Ulek bumbu hingga halus kemudian tumis dg minyak dan beri daun salam dan lengkuas aduk rata hingga bumbu layu dan wangi.
- Masukkan bumbu iris (kecuali tomat dan cabe rawit), air secukupnya, masukkan juga jeroan+telur ikan gabus yg sudah direbus tadi beri gula, garam, merica, dan kaldu bubuk aduk rata.
- Masukkan tomat segar dan cabe rawit, masak hingga kadar air berkurang dan minyak naik (cek rasa) jika sudah matang angkat dan sajikan.
