Resep: Oblok Ayam khas Betawi Untuk Pemula!

Oblok Ayam khas Betawi.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Oblok Ayam khas Betawi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oblok Ayam khas Betawi!

Bahan Oblok Ayam khas Betawi

1. Gunakan 500 gr of ayam.
2. Sediakan 2 lembar of daun jeruk, sobek.
3. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
4. Dibutuhkan 1 btg of sereh digeprek.
5. Dibutuhkan 1/2 sdm of asam jawa, seduh dengan sedikit air.
6. Siapkan 400 ml of air.
7. Diperlukan Secukupnya of garam.
8. Sediakan of Gula.
9. Dibutuhkan of Kaldu jamur (sy skip sebab tdk punya).
10. Sediakan of Minyak goreng.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Gunakan 5 siung of bawang merah.
13. Siapkan 3 siung of bawang putih.
14. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
15. Sediakan 1 buah of cabe merah besar.
16. Siapkan 4 buah of cabe rawit merah (saya 10 buah suka pedes).
17. Gunakan 1 ruas of kunyit.
18. Diperlukan 4 cm of jahe.
19. Siapkan 4 cm of lengkuas.
20. Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
21. Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.

Cara memasak Oblok Ayam khas Betawi

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai bumbu matang.
2. Kemudian masukkan ayam, aduk sebentar baru lalu tuang airnya..
3. Masak hingga air menyusut dan bumbunya meresap. Lalu tambahkan air asam, gula putih, bumbu penyedap dan garam. Aduk rata.
4. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan.