Name: Soto betawi (jakarta)
Ingredients: 500 gram daging sandung lamur; 150 gram paru, 150 gram usus, 150 gram babat (me: 250 gram); 500 susu segar (me: UHT); 1/4 butir kelapa bakar hingga kehitaman (skip); 1500 cc air; 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; Bumbu kering :; 1 sdt merica bubuk (me : lada hitam yang ada); 1 sdt cengkeh bubuk (me : 10 butir sangrai haluskan); 2 sdt jintan sangrai dihaluskan; Bumbu basah :; 3 buah cabe merah besar; 10 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 cm jahe; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh memarkan; secukupnya garam; Untuk pelengkap :; 2 buah tomat iris tipis tipis; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; secukupnya bawang goreng; secukupnya emping goreng; secukupnya Sambal cabe rawit rebus

Soto betawi (jakarta).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Soto betawi (jakarta) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto betawi (jakarta)!

Bahan Soto betawi (jakarta)

Dibutuhkan 500 gram of daging sandung lamur.
Dibutuhkan 150 gram of paru, 150 gram usus, 150 gram babat (me: 250 gram).
Dibutuhkan 500 of susu segar (me: UHT).
Sediakan 1/4 butir of kelapa bakar hingga kehitaman (skip).
Gunakan 1500 cc of air.
Diperlukan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Sediakan of Bumbu kering :.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk (me : lada hitam yang ada).
Sediakan 1 sdt of cengkeh bubuk (me : 10 butir sangrai haluskan).
Sediakan 2 sdt of jintan sangrai dihaluskan.
Gunakan of Bumbu basah :.
Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
Dibutuhkan 10 buah of bawang merah.
Diperlukan 7 siung of bawang putih.
Diperlukan 2 cm of jahe.
Gunakan 4 lembar of daun salam.
Siapkan 2 batang of sereh memarkan.
Sediakan secukupnya of garam.
Diperlukan of Untuk pelengkap :.
Gunakan 2 buah of tomat iris tipis tipis.
Sediakan 2 batang of daun bawang.
Diperlukan 2 batang of daun seledri.
Gunakan secukupnya of bawang goreng.
Diperlukan secukupnya of emping goreng.
Sediakan secukupnya of Sambal cabe rawit rebus.

Cara memasak Soto betawi (jakarta)

Cuci daging rebus beri garam sedikit sampai empuk angkat potong potong dadu. Dengan wadah terpisah rebus juga jerohan setelah dicuci bersih beri garam sedikit dan daun salam sampai empuk buang airnya potong potong juga. Sisihkan..
Siapkan bumbu kering lalu haluskan demikian juga siapkan bumbu basah..
Haluskan bumbu basah lalu campur jadi satu dengan bumbu kering halus baru tumis sampai harum masukkan semua daging yang sudah dipotong potong aduk..
Masukkan kedalam kaldu rebusan daging tambahkan garam dan susu aduk aduk lalu koreksi rasa didihkan..
Setelah mendidih tempatkan soto dalam mangkuk beri irisan tomat, daun bawang seledri, bawang goreng dan sambal cabe rawit rebus serta emping..
Bisa ditambah pelengkap acar mentah sudah posting. Acar mentah https://cookpad.com/id/ resep/6771062-acar-mentah. SOTO BETAWI (JAKARTA) siap dinikmati enak gurih 👍👍.