Cara Membuat Sop Sapi Jakarta (kuah susu) Legit dan Nikmat!

Sop Sapi Jakarta (kuah susu).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sop Sapi Jakarta (kuah susu) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Sapi Jakarta (kuah susu) yuk!

Bahan-bahan Sop Sapi Jakarta (kuah susu)

1. Sediakan 1 kg of daging sengkel sapi.
2. Sediakan 2 ruas jari of jahe.
3. Sediakan 7 bh of cengkeh.
4. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
5. Dibutuhkan 1 batang of atau 2 cm kayu manis.
6. Diperlukan 1 sdt of biji pala bubuk.
7. Diperlukan 2 sdm of minyak sayur.
8. Diperlukan 2 sdm of minyak samin.
9. Sediakan 1 batang of seledri.
10. Siapkan Secukupnya of daun bawang.
11. Diperlukan Secukupnya of garam.
12. Sediakan 2 liter of air.
13. Dibutuhkan 500 ml of susu full cream.
14. Siapkan of Bumbu dihaluskan.
15. Sediakan 5 siung of bawang merah ukuran besar.
16. Siapkan 5 siung of bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt of lada.
18. Siapkan of Tambahan.
19. Siapkan of Daun bawang.
20. Sediakan of Bawang goreng.
21. Diperlukan of Minyak samin.
22. Gunakan of Emping.
23. Gunakan of Sambal.

Cara membuat Sop Sapi Jakarta (kuah susu)

1. Daging sapi yang sudah dipotong kotak-kotak rebus dengan api kecil. Dalam air rebusan taruh 1 ruas jari jahe yang digeprek dan tambahkan garam sedikit saja. Tutup panci dan tunggu sampai empuk sembari siapkan bumbu lainnya..
2. Ulek bumbu yang harus dihaluskan. Geprek 1 ruas jahe, siapkan juga cengkeh, dan kayu manis, serta pala bubuk..
3. Bumbu halus siap untuk ditumis..
4. Tunggu daging empuk. Setelah empuk tiriskan. Bumbu halus yang sudah disiapkan tadi, tumis sebentar lalu campurkan daging dengan bumbu itu aduk merata dan tunggu sampai harum. Sebentar saja.
5. Setelah merata, campur dalam 2 liter air lalu didihkan kembali..
6. Setelah mendidih, tambahkan sedikit daun bawang dan seledri yang sudah diikat. Setelah daun bawang dan seledri layu, tambahkan susu. Tunggu mendidih lagi, setelah itu tambahkan minyak samin. Aroma masakan pasti akan menguar begitu ditambahkan minyak samin, dan warna kuah jadi kekuningan di bagian permukaan. Periksa rasa, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap. Saya pakai totole jamur sedikit saja. Ohya saya memasaknya dengan api kecil ya..
7. Sudah matang, tambahkan bawang goreng. Siap juga diberi tambahan jeruk nipis, sambal, kecap atau minyak samin sesuai selera saat disajikan. Selamat mencoba :).
8. Bikin sambalnya juga gampang kalau saya cabai rawit merah segenggam, bawang putih 3 siung, garam, lalu ulek. Setelah halus tambahkan minyak panas..