Pecak Ikan Ayam - Ayam (Khas Aceh).
Kalian dapat memasak Pecak Ikan Ayam - Ayam (Khas Aceh) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pecak Ikan Ayam - Ayam (Khas Aceh)!
Bahan-bahan Pecak Ikan Ayam - Ayam (Khas Aceh)
- Diperlukan 500 gr of Ikan Ayam -Ayam /sy pakai ikan kembung krn tdk ada Bawal.
- Dibutuhkan 10 buah of Cabe Merah besar.
- Siapkan 8 buah of Cabe Rawit.
- Diperlukan 50 gr of Bawang Merah.
- Diperlukan 100 gr of Bawang Putih.
- Gunakan 1 telunjuk of Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 telunjuk of Kunyit/ 1 sdk mkn Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 2 cm of Jahe.
- Siapkan 2 batang of Serai.
- Gunakan 2 bks of Kara / 1 gelas Santan Kani.
- Sediakan 1 buah of Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan of Gula Merah.
- Gunakan of Garam.
- Diperlukan bila perlu of Royco.
- Dibutuhkan of Minyak Sayur untuk menumis.
Cara memasak Pecak Ikan Ayam - Ayam (Khas Aceh)
- Cuci ikan biar tdk amis beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar dan bilas air bersih tiriskan.
- Haluskan Bumbu kecuali Sereh hanya di keprek sj.
- Tumis dngn minyak sedikit dan masukkan Santan / Kara serta ikannya aduk sebentar biarkan 5 menit cicipi rasanya.
- Bila di rasa cukup matikan kompornya jngn terlalu matang ikannya karena nanti akan dibakar.
- Siapkan bakaran buat ikan lalu bakar ikan sambil di olesi bumbunya bolak balik dan angkat siap di hidangkan.
