Kuah Pecak khas Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Kuah Pecak khas Betawi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kuah Pecak khas Betawi yuk!
Bahan-bahan Kuah Pecak khas Betawi
- Gunakan 3 butir of Telur (saya; diceplok).
- Dibutuhkan 6 potong of Tempe (digoreng).
- Gunakan of Bahan Kuah Pecak:.
- Siapkan 3 buah of Cabai merah keriting.
- Sediakan 5 buah of Cabai rawit setan.
- Dibutuhkan 1 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 1 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kecil of Jahe.
- Gunakan 1/3 bagian of Terasi kemasan kecil ABC (dibakar).
- Siapkan 1 sdm of Perasan air lemon.
- Siapkan Secukupnya of Air panas (Me; 150 mL).
- Sediakan Secukupnya of Garam, gula, dan penyedap.
Cara memasak Kuah Pecak khas Betawi
- Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi. Setelah halus, pindahkan ke mangkuk. Tuangkan perasan air lemon..
- Banjur dengan air panas sesuai selera. Saya suka ga gitu encer jadi airnya sedikit. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa sampai pas..
- Tata tempe goreng dan telur di atas piring. Tuang kuah pecak yang masih panas di atasnya. Biarkan agak meresap, lalu nikmati gurih segernya kuah dan lauk dengan nasi hangat. 😋.
