Name: Oblok Ayam Khas Betawi
Ingredients: Bahan-bahan :; 500 gr ayam; 600 ml air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 3 sdm Minyak goreng utk menumis; Bumbu cemplung :; 2 lembar daun jeruk, sobek; 2 lembar daun salam, sobek; 1 batang serai, geprek; 1/2 sdm asam jawa, seduh dg sdkit air; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah cabe merah besar; 4 buah cabe kecil; 1 ruas kunyit; 4 cm jahe; 4 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Oblok Ayam Khas Betawi.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Oblok Ayam Khas Betawi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oblok Ayam Khas Betawi yuk!

Bahan Oblok Ayam Khas Betawi

Gunakan of Bahan-bahan :.
Gunakan 500 gr of ayam.
Siapkan 600 ml of air.
Siapkan Secukupnya of gula.
Dibutuhkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of penyedap.
Diperlukan 3 sdm of Minyak goreng utk menumis.
Diperlukan of Bumbu cemplung :.
Sediakan 2 lembar of daun jeruk, sobek.
Sediakan 2 lembar of daun salam, sobek.
Sediakan 1 batang of serai, geprek.
Gunakan 1/2 sdm of asam jawa, seduh dg sdkit air.
Sediakan of Bumbu Halus :.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Gunakan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 2 butir of kemiri.
Dibutuhkan 1 buah of cabe merah besar.
Dibutuhkan 4 buah of cabe kecil.
Diperlukan 1 ruas of kunyit.
Sediakan 4 cm of jahe.
Siapkan 4 cm of lengkuas.
Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Oblok Ayam Khas Betawi

Didihkan air lalu masukkan ayam, masak sampai keluar kaldu beningnya.
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang.
Masukkan ayam dan air kaldu dlm tumisan bumbu tdi...
Masukkan gula garam dan pnyedap serta air asam jawa, masak sampai mendidih dan kuah menyusut..tunggu sampai matang...