Soto Betawi Ala Adhira.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Soto Betawi Ala Adhira hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Betawi Ala Adhira yuk!
Bahan-bahan Soto Betawi Ala Adhira
- Diperlukan 1 buah of santan kara.
- Siapkan 4 buah of kentang bulat di cuci bersih.
- Gunakan 1 helai of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis / jeruk limo.
- Sediakan 2 buah of cabe merah bulat.
- Siapkan 500 gram of daging sapi.
- Diperlukan secukupnya of merica bubuk.
- Gunakan secukupnya of ketumbar bubuk.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of gula merah.
- Siapkan 4 buah of bawang putih.
- Gunakan 4 buah of bawang merah.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 1 bungkus of susu dancow bubuk di beri air sedikit aduk siapkan di gelas.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 1 potong kecil of jahe.
Cara memasak Soto Betawi Ala Adhira
- Rebus daging asal 5-10 menit buang air nya.
- Potong potong daging bentuk dadu rebus ulang dengan air baru kurang lebih 30-45 menit, masukan daun jeruk, daun salam, sereh di geprek.
- Sambil nunggu daging di rebus bisa di siapkan dulu bumbu nya :.
- Ulek jd satu bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jahe berikan garam sampai halus masukan ke dalam rebusan air sbg bumbu soto.
- Sambil menunggu lagi kita goreng kentangnya di cuci lalu potong dadu goreng kering yah ibu ibu (angkat dan tiriskan di piring saji).
- Setelah di rebus hampir 30-40 menit masukan santan aduk sekitar 2 menit, lalu matikan api baru masukan susu UHT lalu aduk rata (karena susu ini tidak boleh di masak di api mendidih) jd baiknya terakhir saja.
- Koreksi rasa, tuangkan di dalam wadah, beri irisan daun bawang, tomat merah, dan emping goreng 😘.
