Resep: Mie Kangkung Bumbu Petis Untuk Pemula!

Mie Kangkung Bumbu Petis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Mie Kangkung Bumbu Petis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Kangkung Bumbu Petis!

Bahan Mie Kangkung Bumbu Petis

1. Dibutuhkan 1 bungkus of mie kering kuning (saya Ekomie).
2. Diperlukan 1 ikat of kangkung, siangi, cuci bersih.
3. Sediakan of Bahan kuah :.
4. Dibutuhkan 250 gram of tetelan sapi.
5. Gunakan 750 ml of air.
6. Dibutuhkan Secukupnya of gula, garam, merica bubuk.
7. Dibutuhkan Sedikit of pala butiran.
8. Dibutuhkan of Bumbu kuah (iris tipis) :.
9. Diperlukan 7 siung of bawang merah.
10. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
11. Dibutuhkan of Bahan bumbu petis :.
12. Dibutuhkan 100 gram of petis.
13. Gunakan 5 siung of bawang putih, iris tipis.
14. Dibutuhkan 100 ml of air.
15. Sediakan Secukupnya of garam.

Langkah-langkah membuat Mie Kangkung Bumbu Petis

1. Blansir tetelan sapi yaitu rebus tetelan dengan secukupnya air hingga lemak-lemaknya keluar kemudian buang airnya (beri centong kayu diatas panci rebusan agar saat merebus air tidak sampai menyembul tumpah keatas).
2. Membuat kuah kaldu : setelah air blansiran dibuang, rebus kembali tetelan daging dengan 750ml air hingga daging empuk kemudian angkat tetelan lalu pisahkan antara daging dan tulangnya.
3. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum, sisihkan.
4. Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih beserta potongan daging dan tetelan serta sedikit pala ke dalam kuah kaldu, masak kembali kuah kaldu hingga mendidih.
5. Tambahkan secukupnya gula, garam dan merica bubuk, aduk rata, tes rasa jika sudah pas angkat dan sisihkan.
6. Membuat bumbu petis : dalam pan campur petis dengan irisan bawang putih kemudian tambahkan air dan secukupnya garam, aduk rata lalu masak hingga meletup-letup dan mengental, tes rasa, angkat.
7. Penyajian : rebus mie kering hingga matang dan lunak (jangan terlalu lembek), angkat, tiriskan.
8. Rebus kangkung hingga matang dan lunak, tiriskan.
9. Penyajian akhir : di dalam mangkuk haluskan cabe rawit (jumlah sesuai selera) menggunakan sendok makan kemudian tambahkan sambal petis, beri sedikit kuah kemudian aduk rata lalu masukkan mie rebus dan kangkung lalu guyur dengan kuah kaldu, siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan rajangan seledri serta kerupuk, selamat mencoba.