12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi.
Sobat dapat menyiapkan 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi yuk!
Bahan-bahan 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi
- Siapkan 1 kg of daging sapi.
- Gunakan 1/2 kg of hati sapi.
- Sediakan 1 bks of bumbu rendang (saya pakai yg di jual di pasar 3000an).
- Siapkan 1 bks of cabai merah giling (saya pakai yg di jual di pasar 3000an).
- Sediakan 1/4 of cabai merah (sesuaikan dengan selera kepedasan ya).
- Gunakan 10 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 20 bh of bawang putih.
- Diperlukan 1 batang of lengkuas di keprek.
- Diperlukan 2 batang of sereh di keprek.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun salam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 bh of santan kelapa (dr 1 buah kelapa parut).
- Siapkan 1/2 of gula merah yg berbentuk bulat.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Minyak.
Cara memasak 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi
- Cuci daging dan hati sampai bersih menggunakan garam (info ibu saya agar daging tidak bau darah) dan di tiriskan di saringan.
- Blender/ulek cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus, kemudian campur dengan cabai giling, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu rendang.
- Masukan minyak goreng, dan masukan bumbu yang telah di campur tadi, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berubah warna agar rendang ga cepat basi.
- Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan santan tunggu hingga mendidih dan masukkan daging + hati yang sudah di cuci bersih dan masak hingga daging empuk dan masukkan garam. Jangan lupa koreksi rasanya ya 😊. Jika sudah empuk dan rasanya sudah pas bisa di hidangkan.
