Sayur Pindang Bandeng Khas Betawi.
Kamu dapat menyiapkan Sayur Pindang Bandeng Khas Betawi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Pindang Bandeng Khas Betawi yuk!
Bahan-bahan Sayur Pindang Bandeng Khas Betawi
- Diperlukan 1/5 kg of ikan bandeng.
- Sediakan 1 btg of daun bawang.
- Siapkan 1 papan of petai.
- Dibutuhkan 2 sdt of Garam.
- Siapkan 2 sdt of Kecap manis.
- Diperlukan 50 gr of Gula merah.
- Dibutuhkan 2 jempol of Asam jawa.
- Gunakan 800 ml of Air.
- Dibutuhkan secukupnya of Vetsin/msg.
- Siapkan of Bumbu :.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 10 bh of cabai rawit merah.
Cara membuat Sayur Pindang Bandeng Khas Betawi
- Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
- Garang/bakar semua bumbu lalu rajang tipis, dan sisihkan. kecuali cabai (cabai cukup digerus setelah dihidangkan dimangkuk jika ingin pedas)..
- Masak air secukupnya dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah dirajang tipis, cabai, kecap, asam jawa, garam, gula merah dan msg. Lalu koreksi rasa..
- Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Masukkan lagi petai, terakhir masukkan daun bawang. Masak lg sebentar lalu matikan kompor. Sayur siap dihidangkan..
- Sayur ini lebih nikmat ketika dimakan keesokan hari, karena kuah yang meresap kedalam ikan, jadi lebih nikmat menyantap'a. Tapi jangan lupa dihangatkan lagi agar tidak cepat basi..
