Semur daging sapi dan telur Betawi (kaya rempah). Dengan rempah pilihan yang membuat semur daging sapi betawi berbeda dengan semur daerah lain. Kuahnya sedikit lebih kental dan pekat. aromanya mantaaab. kudu cobain resep semur daging ini menu khas indonesia yang sangat disukai tua muda. Semur daging sapi rasanya manis, gurih, dan wangi rempah-rempah.
Resep Semur Betawi ~Semur betawi merupakan masakan yang sangat digemari sejak dulu, karena cita rasa yang tinggi dan nikmat, meskipun kalah tenar dengan yang Yah seperti semur betawi ini.
Semur daging sapi dan jengkol ala Betawi. foto: Instagram/@purtirenkganis.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. b.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Semur daging sapi dan telur Betawi (kaya rempah) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur daging sapi dan telur Betawi (kaya rempah) yuk!
Bahan-bahan Semur daging sapi dan telur Betawi (kaya rempah)
- Gunakan 500 gram of daging tanpa lemak (kalau mau yang berlemak silahkan, hanya nanti hasilnya semurnya juga berminyak).
- Dibutuhkan 3 buah of telur ayam direbus dan dikupas.
- Diperlukan of Bahan bahan.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sendok teh of ketumbar.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 sendok teh of merica.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Siapkan 3 cm of lengkuas dikupas dan digeprek.
- Sediakan 2 batang of kayu manis.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 6 butir of cengkeh.
- Sediakan 4 buah of kapulaga.
- Gunakan 3 buah of bunga lawang.
- Diperlukan 1 batang of serai ambil putihnya kemudian dimemarkan.
- Gunakan secukupnya of Kecap manis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
Tambahkan air dan semua bumbu rempah. c. Semur Daging Betawi ini dijamin lezat kalau kamu mengikuti takaran bumbu yang benar. Paduan kecap manis yang legit dengan aneka bumbu yang Marinate daging sapi dengan bumbu halus dan bumbu iris hingga tercampur dengan rata. Lalu tambahkan daun salam, serai, kayu manis, kapulaga.
Cara membuat Semur daging sapi dan telur Betawi (kaya rempah)
- Iris daging kemudian rebus dengan air sampai mendidih, buang air rebusan kemudian tiriskan.
- Haluskan terlebih dahulu ketumbar (tips biar ketumbar lebih keluar rasanya dan tidak licin saat diulek dengan duo bawang), kemiri,merica, jahe, bawang merah dan putih serta garam..
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan lengkuas hingga lebih harum..
- Tambahkan kecap manis secukupnya, tambahkan air dan koreksi rasa, kemudian masukan daging dan telur rebus yang sudah dikupas kemudian keculkan kompor dan tunggu sambil diaduk aduk hingga air menyusut dan warna air menjadi lebih gelap..
Ragam dan aneka kuliner di tanah air memang semakin hari semakin beragam. Semur Betawi sedikit berbeda karena semur ini mempunyai kuah yang Tuang air, kecap, dan garam. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental dan biarkan kaldu dari daging itu keluar dan menyatu dengan. Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri.
