Soto Ayam santan susu khas Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Ayam santan susu khas Jakarta hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam santan susu khas Jakarta yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam santan susu khas Jakarta
- Dibutuhkan 1/2 kg of dada daging ayam.
- Dibutuhkan 1/2 kg of Kentang.
- Dibutuhkan 1 of santan kara.
- Gunakan 200 ml of susu murni.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Royco rasa ayam.
- Dibutuhkan of Lada.
- Sediakan of Gula putih.
- Siapkan of Bumbu ulek.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 4 of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of laos geprek.
- Dibutuhkan 2 buah of sereh buang ujungnya geprek.
- Diperlukan 3 of salam.
- Diperlukan 3 of daun jeruk.
- Diperlukan of Bahan tambahan.
- Dibutuhkan iris of Bawang daun.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Sediakan of Kerupuk emping.
- Diperlukan of Bahan acar.
- Siapkan 3 buah of mentimun dibuang bagian dalam dan bijinya potong dadu.
- Gunakan 4 buah of wortel yang kecil bersihkan kemudian potong dadu.
- Diperlukan of Jeruk lemon.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah potong dadu.
- Siapkan 3 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
Cara membuat Soto Ayam santan susu khas Jakarta
- Potong ayam beberapa bagian cuci kemudian taburi garam, tunggu sekitar 15 menit, goreng ayam sampai matang kecokelatan,kemudian suir2 ayamnya.
- Potong dadu kentang bersihkan kemudian goreng sampai matang.
- Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus beserta salam,sereh,daun jeruk dan laos sampai wangi..setelah tercium matikan kompor.
- Rebus air secukupnya, masukkan tumisan bumbu, santan,susu murni, garam, lada, gula putih,royco aduk2 sampai mendidih kemudian cek rasa,terakhir masukan irisan daun bawang.
- Penyajian nya suir2 ayam dan goreng kentang ditata di mangkuk kemudian disiram dengan kuah sotonya, klo saya biar tidak ribet, setelah kuah soto mendidih saya masukkan suiran ayam dengan tulang2nya dan kentang setelah tercampur rata matikan kompor.
- Acar : campur semua bahan acar kucuri dengan jeruk lemon sesuai selera keasamannya kemudian beri garam dan gula putih secukupnya.
- Sajikan soto santan susu dengan nasi panas, acar, kecap dan kerupuk emping.
