Name: Semur Daging khas Betawi
Ingredients: 400 gr daging sapi, bersihkan, potong potong; 2 bh kentang ukuran sedang, kupas, belah empat; 6-8 sdm kecap manis; 5 bh cengkeh; 1 btg kayu manis; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 2 lmbr daun salam; Secukupnya garam; 2 sdt lada bubuk; Secukupnya kaldu jamur/bubuk; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar utuh, sangrai; 1/2 btr biji pala, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; Bahan pelengkap :; Secukupnya bawang goreng

Semur Daging khas Betawi.

Teman-teman dapat memasak Semur Daging khas Betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Semur Daging khas Betawi!

Bahan Semur Daging khas Betawi

Diperlukan 400 gr of daging sapi, bersihkan, potong potong.
Siapkan 2 bh of kentang ukuran sedang, kupas, belah empat.
Dibutuhkan 6-8 sdm of kecap manis.
Dibutuhkan 5 bh of cengkeh.
Siapkan 1 btg of kayu manis.
Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
Gunakan 2 lmbr of daun salam.
Diperlukan Secukupnya of garam.
Dibutuhkan 2 sdt of lada bubuk.
Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur/bubuk.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Diperlukan 8 siung of bawang merah.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 3 btr of kemiri, sangrai.
Gunakan 1/2 sdt of ketumbar utuh, sangrai.
Gunakan 1/2 btr of biji pala, sangrai.
Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
Sediakan of Bahan pelengkap :.
Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Semur Daging khas Betawi

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang & harum..
Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak sampai berubah warna..
Tambahkan air. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata..
Tambahkan garam, kaldu jamur/bubuk & merica bubuk. Cek rasa sampai pas. Masak dengan api sedang sampai dagingnya empuk.
Saat airnya sedikit menyusut Masukkan potongan kentang. Aduk rata dan masak sampai matang & kuah mengental. Matikan api. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng..