Semur Daging Ayam Betawi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Semur Daging Ayam Betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Semur Daging Ayam Betawi!
Bahan Semur Daging Ayam Betawi
- Siapkan 500 gr of daging sengkel,potong2 (me pke 10 sayap ayam,ceker rebus).
- Siapkan 2 butir of kentang,potong2 lalu goreng setengah matang(skip).
- Sediakan 4 butir of bawang merah, iris.
- Gunakan 2 buah of tomat merah,iris.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 4 cm of kayu manis.
- Diperlukan 7 sdm of kecap manis.
- Gunakan 11/2 sdt of garam.
- Sediakan 50 ml of air untuk mentanakkan bumbu.
- Siapkan secukupnya of Air bersih.
- Diperlukan 2 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm of bawang goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Sediakan 10 butir of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of kemiri.
- Sediakan 2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Gunakan 1/8 sdt of jintan.
Cara memasak Semur Daging Ayam Betawi
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan gelas blender,iris2 tipis bahan bumbu,tambahkan minyak goreng,blender hingga halus.
- Panaskan minyak,tumis bawang merah iris,hingga harum,masukkan bumbu halus, daun salam, tambahkan 50 ml air, tanakkan bumbu sampai mengeluarkan minyak, masukkan kecap,tomat masak hingga berkaramel,tambahkan juga kayu manis, cengkeh,lada bubuk,aduk rata.
- Setelah bumbu dan kecap terkaramel dengan baik,masukkan ayam, ceker tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk,setelah daging ayam empuk masukkan kentang goreng,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak hingga kuah agak mengental,angkat,,, sajikan dengan taburan bawang goreng,,,,.
