Soto Betawi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi!
Bahan-bahan Soto Betawi
- Sediakan 350 gr of daging sapi (khas + sandung lamur).
- Sediakan 500 ml of santan.
- Dibutuhkan 250 ml of susu cair.
- Gunakan 2 batang of bawang daun.
- Gunakan 2 buah of tomat potong2.
- Dibutuhkan of Kayu manis.
- Dibutuhkan 3 butir of cengkeh.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Gunakan 1 batang of sere.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Gula.
- Siapkan of Kaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt of jinten.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan of Pelengkap.
- Dibutuhkan of Emping melinjo goreng.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Gunakan 2 of kentang,potong2 goreng.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi
- Cuci bersih daging,rebus sampai empuk,angkat,sisakan air kaldunya,saring.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dengan daun salam,sere,lengkuas,kayu manis,cengkeh.
- Masukkan daging dan air kaldu,tuang santan,aduk sesekali agar santan tidak pecah.Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.
- Koreksi rasa,terakhir sebelum diangkat masukkan tomat dan bawang daun.
- Sajikan Soto Betawi dengan pelengkapnya.
