Soto Paru khas Betawi MamakAdel.
Kalian dapat menghidangkan Soto Paru khas Betawi MamakAdel hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Paru khas Betawi MamakAdel!
Bahan Soto Paru khas Betawi MamakAdel
- Sediakan 1 Kg of Paru Sapi.
- Diperlukan 5 Siung of Bawah Merah.
- Siapkan 5 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Soto Paru khas Betawi MamakAdel
- Bumbu Yang Dihaluskan Direbus dengan Daging, Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah dan ketumbar beserta Garam. Jika sudah dihaluskan. Masukan Paru didalam Panci dan Air. Jika ingin Lemak tidak disaring beberapa kali untuk air yang di rebuskan daging minimal 2*. Jika lemak nya sudah tidak ada di rebusan air bisa masukan bumbu yang dihaluskan dan menunggu sampai meresap ke Paru. Jika sudah Pas dengan kelembutan Paru Bisa di Tiriskan dan Dipotong Dadu kecil..
- Cara Membuat Paru Agar Lembut.
- Bumbu Soto Betawi Yang Dihaluskan, 5 Siung bawang Merah, 5 Siung bawang Putih, 5cm Jahe, 5cm Kunyit, Serai, Daun Jeruk, 3 Buah Kemiri, 5 Cabai merah keriting, 5 Cabai Rawit. Dan 1 buah kelapa (2500ml Santan Kental).
- 1. Tumis Bumbu Yang Dihaluskan diatas, lalu masukan Ke dalam santan dan diaduk2 sampai mendidih (dijaga agar tidak pecah santan). Jika sudah mendidih, bs dimasukan untuk paru yang sudah lembut dan masukan daun jeruk dan serai. Lalu masukan garam secukupnya, dan di rasakan terlebih dahulu.
- Bumbu Pelengkap : 3siung bawah Merah dan di iris tipis2 dan di goreng sebagai bawang goreng. Dan Goreng Emping sebagi pelengkap soto.
