Name: Oblok Ayam Khas betawi
Ingredients: 6 Potong ayam; 2 Lembar daun jeruk, sobek; 2 Lembar daun salam, sobek; 1 Batang serai, geprek (saya tidak pakai karena kosong); 1/2 Sdm asam jawa, seduh dengan sedikit air; 400 ml Air; Secukupnya penyedap; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 5 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 2 Butir kemiri; 1 Buah cabai merah besar; 4 Buah cabai rawit merah; 1 Ruas jahe; 1 Ruas lengkuas; 1 Sdt kunyit bubuk; 1 Sdt ketumbar bubuk; 1 Sdt lada bubuk; secukupnya Garam

Oblok Ayam Khas betawi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Oblok Ayam Khas betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oblok Ayam Khas betawi yuk!

Bahan Oblok Ayam Khas betawi

Gunakan 6 Potong of ayam.
Sediakan 2 Lembar of daun jeruk, sobek.
Gunakan 2 Lembar of daun salam, sobek.
Diperlukan 1 Batang of serai, geprek (saya tidak pakai karena kosong).
Siapkan 1/2 Sdm of asam jawa, seduh dengan sedikit air.
Sediakan 400 ml of Air.
Gunakan Secukupnya of penyedap.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Siapkan 5 Siung of bawang merah.
Sediakan 3 Siung of bawang putih.
Sediakan 2 Butir of kemiri.
Sediakan 1 Buah of cabai merah besar.
Siapkan 4 Buah of cabai rawit merah.
Siapkan 1 Ruas of jahe.
Siapkan 1 Ruas of lengkuas.
Gunakan 1 Sdt of kunyit bubuk.
Dibutuhkan 1 Sdt of ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1 Sdt of lada bubuk.
Sediakan secukupnya of Garam.

Cara membuat Oblok Ayam Khas betawi

Siapkan ayam, cuci hingga bersih dan sisihkan..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang. Kemudian masukkan ayam..
Tambahkan air dan aduk rata. Lalu tutup dan tunggu sampai airnya agak menyusut..
Setelah airnya agak menyusut, tambahkan penyedap dan air asam jawa. Lalu aduk rata dan siap disajikan..