Lontong Sayur Betawi.
Kawan-kawan dapat membuat Lontong Sayur Betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong Sayur Betawi yuk!
Bahan-bahan Lontong Sayur Betawi
- Siapkan of Bahan Utama:.
- Sediakan 5 butir of telur, rebus.
- Gunakan 2 buah of labu siam, potong korek api memanjang.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 300 ml of santan sedang.
- Dibutuhkan 3 sdt of garam.
- Diperlukan 2 sdt of gula.
- Diperlukan 1/2 keping of gula merah.
- Gunakan 500 ml of air (saya pakai air rebusan ayam).
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap:.
- Dibutuhkan of Lontong.
- Dibutuhkan of Kerupuk bawang.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Gunakan 1 sdt of jinten.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 buah of cabai merah besar (agar warna kuah merah tapi g pedas).
- Siapkan 1 buah of cabai keriting.
- Gunakan 1 buah of rawit merah.
- Diperlukan of (cabe bisa ditambah sesuai selera).
Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Betawi
- Siapkan Bahan, rebus telur, potong-potong labu memanjang.
- Haluskan bumbu, tumis bumbu dengan minyak agak banyak agar bumbu matang sempurna dan tidak langu cabai Tambahkan gula merah, daun salam, sereh dan lengkuas.
- Setelah bumbu matang, tambahkan air 500 ml.
- Masukkan labu yang sudah dipotong korek api, masak hingga labu setengah matang.
- Setelah labu setengah matang Tambahkan telur, santan, gula, dan garam. Masak dengan api kecil hingga labu empuk dan santan matang Koreksi Rasa! Penyajian: Potong-potong lontong, siram dengan sayur labu telur Tabur bawang goreng Tambahkan kerupuk Mantab!.
