Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi)!
Bahan-bahan Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi)
- Diperlukan 500 grm of Tetelan sapi.
- Sediakan 1/4 of Kentang.
- Gunakan 2 buah of Santan segitiga.
- Diperlukan 500 grm of Tepung terigu.
- Sediakan 1 btr of telur ayam.
- Diperlukan sejempol of Jahe.
- Diperlukan of Tomat 1 bh sedang.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Air 1250 ml (untuk merebus).
- Sediakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 7 bh of Bawang merah.
- Gunakan 4 bh of Bawang putih.
- Siapkan 8 bh of Cabe merah.
- Gunakan 5 bh of Cabe rawit merah.
- Diperlukan 4 of Kemiri.
- Diperlukan 1 sdm of Lada.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Penyedap.
Langkah-langkah membuat Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi)
- Rebus air dan tetelan sapi hingga benar2 matang dan empuk serta potong kentang ukuran kotak2 dan masukan kentang ke dalam rebusan tadi hingga matang juga.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum lalu masukan ke rebusan lalu masukan juga semua bahan2 ke rebusan sperti jahe, daun jeruk serta tomat kemudian kasih garam dan penyedap lalu masukan santan aduk2 sebentar.
- Membuat (mpleg) tepung terigu, tambahkan air dan telur dan sedikit garam ke tepung..aduk hingga benar2 merata dibuat agak encer sedang...di goreng dgn sedikit minyak (1 sendok teh).. di tiap2 memggoreng dibuat seprti ada gosong2nya sedikit (seperti membuat roti Arab).
- Cara menghidangkannya.. gulung mpleg (terigu goreng)..kemudian potong2...masukan ke piring/ mangkuk kasih kuah gulai..taburi bawang goreng.
