Ayam Pecak Khas Betawi.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Pecak Khas Betawi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Pecak Khas Betawi!
Bahan-bahan Ayam Pecak Khas Betawi
- Sediakan 4 potong of ayam yg sudah diungkep.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of temu kunci.
- Diperlukan 4 butir of cabe merah keriting.
- Siapkan 2 butir of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk limo.
- Dibutuhkan 150 ml of air mendidih.
- Gunakan Secukupnya of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula (optional).
Cara memasak Ayam Pecak Khas Betawi
- Goreng ayam hingga cokelat keemasan, tiriskan minyak.
- Kupas kulit temu kunci, cuci bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah.
- Goreng temu kunci, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah hingga layu/lembek.
- Ulek semua bahan yg sudah digoreng, tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Ulek sampai bumbu cukup halus.
- Didihkan air. Campur bumbu yg sudah diulek ke air yg sudah mendidih, aduk rata.
- Beri perasan jeruk limo secukupnya. Lakukan tes rasa, apabila sudah pas siram diatas ayam selagi masih panas.
- Pecak ayam siap dinikmati selagi hangat.
